Buddha 's Delight 채식 볶음 요리법

이 채식 요리는 설날에 전통적으로 제공됩니다. 여분의 풍미를 위해, 버섯 채식 액 대신 버섯 채를 사용할 수 있습니다.

필요한 것

• 4 가지 표고 버섯 또는 중국 검은 버섯
• 1/2 컵 말린 꽃 봉오리
• 4 가지 콩 두부
• 죽순
• 6 가지 담수화
• 2 큰 당근
• 나파 배추 1 컵 (파쇄 된 것)
• 설탕 4 온스
• 1/4 컵 은행 나무 견과류 (9 캔)
• 너클 생강 (파쇄)
• 소스 :
• 검은 콩 간장 1 큰술
• 설탕 1 작은 술
• 참깨 1/2 작은 술 오일
• 선택 사항 : 맛에 소금, 강세 또는 MSG
• 야채 또는 땅콩 기름 (튀김 용)
• 만드는 법

1. 별도의 그릇에 버섯, 건조한 백합 새싹, 말린 두부 지팡이를 뜨거운 물에 담가 20 ~ 30 분 동안 부드럽게합니다. 여분의 액체를 짜내십시오. 버섯에 액체를 흠뻑 적시고, 필요한 경우 그립을 제거하십시오. 줄기를 제거하고 버섯 꼭지를 원하는 경우 반으로 자릅니다. 2. 죽순을 썰어 라. 물 밤을 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 당근을 껍질을 벗기고, 반으로 자르고, 세로로 얇게 썬다.

나파 양배추를 잘랐다. 눈가리개에 줄을 치고 반으로 자릅니다. 은행 나무 열매를 배출하십시오. 생강을 부수십시오. 3. 액체 또는 채식을 적신 버섯에 중국의 쌀 와인이나 셰리, 진한 간장, 설탕, 참기름을 섞으십시오. 따로. 4. 중온에서 고열로 wok를 가열하십시오. 가열 된 냄비에 2 큰 스푼의 기름을 넣으십시오. 5. 기름이 뜨거울 때 당근을 넣으십시오. 1 분 동안 저어 볶고 말린 버섯과 백합 새싹을 넣습니다. 1 분 동안 볶고 물 밤, 죽순, 눈콩 및 생강을 넣으십시오. 났습니다 양배추와 은행 나무 견과류를 저어. 콩 두꺼운 막대기를 추가하십시오. 6. 소스 성분을 넣고 끓으십시오. 덮개를 열어서 열을 내려 야채가 5 분 동안 끓인 다. 원하는대로 소금이나 다른 조미료를 맛보고 첨가하십시오. 뜨거운 서빙.