캘리포니아 롤 조리법

캘리포니아 롤은 가장 선호되는 스시 롤 중 하나이며 미국에서 대중화 된 스시로 인정되었습니다. 캘리포니아 롤은 일반적으로 외부에서 쌀, 안쪽에서 김 (해초)으로 만들어져 먹기가 쉬워집니다. 이 센터에는 게 고기 또는 모조 게, 오이 및 아보카도가 박혀 있습니다.

캘리포니아 롤이 발명 된 곳과 관련하여 몇 가지 논쟁이 있습니다. 대부분의 사람들은 로스 앤젤레스에있는 Little Tokyo 레스토랑의 스시 요리사가이 아이디어를 내놓았다 고 생각합니다. 그러나 캐나다 초밥 요리사가 남부 캘리포니아 주민들의 인기로 인해 "캘리포니아"라는 이름을 지었다고 주장하며 신용을 받았습니다.

아시아 시장뿐만 아니라 일부 슈퍼마켓에서 볼 수있는 초밥 롤을 만들기 위해서는 대나무 매트가 필요합니다. 초밥을 구르는 기술은 어렵지 않지만 약간의 연습이 필요할 수 있습니다. 일단 마스터하면 원하는 종류의 초밥을 만들 수 있습니다.

필요한 것

• 아보카도 1 개
• 3/4 컵 모방 크랩
• 2 큰술. 마요네즈
• 1/2 tsp. 소금
• 오이 1 개, 껍질을 벗긴
• 노리 (건조 해조) 4 매
• 스시 밥 6 컵
• 흰 참깨 맛

만드는 법

1. 아보카도를 반으로 줄입니다. 칼의 손잡이에 가장 가까운 끝을 사용하여 날을 신속하게 구멍에 넣습니다. 구덩이와 칼을 약간 돌려서 꺼내십시오. 나이프 팁을 사용하여 아보카도를 세로로 자른 다음 중간에서 한 번 수평으로 자릅니다. 숟가락을 사용하여 얇게 썬 반을 내 뿜으십시오. 또는 전체 반을 훑어 내고 아보카도를 으깨 수 있습니다.
2. 모조 게를 찢어서 그릇에 넣는다; 마요네즈와 소금으로 절기. 오이를 1 인치 길이의 줄리엔으로 자른다.

1. 플라스틱 랩으로 대나무 롤링 매트를 덮으십시오. 플라스틱 위에 말린 해초 한 장을 넣으십시오. 노리 시트 위에 스시 쌀 1/4을 뿌립니다. 스시 밥 위에 참기름을 뿌린다.
2. 플라스틱 랩을 사용하여 해초가 위에 오도록 스시 층을 뒤집습니다. 플라스틱 랩을 제거하고 아보카도, 게 및 오이를 수평으로 해초에 놓으십시오. 대나무 매트를 원통형 초밥 안쪽에있는 재료를 눌러서 말아주세요. 압연이 끝나면 손으로 대나무 매트를 단단히 누르고 매트를 펼친 다음 압연 된 초밥을 꺼내십시오.
3. 더 많은 롤을 만들기 위해 반복하십시오. 스시를 자르기 전에 젖은 헝겊으로 칼을 닦으십시오. 스시 롤을 한 입 크기로 잘라냅니다.