숯 - 쿡쿡의 근원
가슴통증의 종류(4) 흉통 (구월 2024)
Henry Ford는 언제나 빠른 벅을 돌리려고 노력하면서 그의 모델 A 자동차의 제조 과정에서 사용 된 나무에 많은 돈을 낭비하고 있음을 확인했습니다. 이 목재를 수익성있게 사용할 수있는 방법을 찾고, 그는 그 모든 스크랩에서 숯불 연탄을 만드는 것에 착수했습니다. 그 (것)들을 만드는 과정은 쉽고 싸고 그는 싼 연료 근원을 필요로하는 강철 선반 및 누군가에 그 (것)들을 판매 할 수 있었다.
사람들은 열과 요리를 위해 아주 빨리 사람들을 사용하기 시작했습니다. 따라서 현대의 숯불 그릴이 발명되었습니다. 잘, 정말로 단순하지 않은. 그러나 포드는 옥외의 목탄 요리를 더 쉽고 더 인기있게하는 것을 확실히 도왔다. 포드는 Kingsford라는 상대에게 사업을 전달했으며 나머지는 역사입니다.
포드는 목탄을 만들지 않았다. 그는 숯불을 발명하지도 않았다. 숯 연탄 제조 프로세스의 발명가는 사실 Ellsworth B. A. Zwoyer였습니다. 그의 사업은 궁극적으로 실패했습니다. 포드는 아이디어를 얻었고 (아마도 돈을 지불하지 않고) 자신의 사업을 시작했습니다. 이 방법으로 생산 된 목탄은 목재 분쇄기에서 남은 톱밥로 만들어집니다. 그런 다음 결합제와 혼합되어 귀여운 블록으로 형성되고 무산소로에서 연소됩니다. 대부분의 바인더는 사격에서 떨어져 나옵니다. 그러나 순수 주의자들은 당신에게 요리가 무엇이든간에 항상 맛을 더할 수있는 음식이 있다는 것을 알려줍니다.목탄은 수천년 동안 전 세계에 걸쳐 만들어졌습니다. 일반적인 과정은 긴 원추형을 큰 원뿔 모양으로 쌓는 것입니다. 바닥에 굴뚝 구멍과 바닥에 약간의 공기 구멍을 남기고 흙으로 나무를 묻어 라. 나무를 바닥에서 비추고 며칠 동안 태우게하십시오. 이것은 길고 느린 과정이지만, 숯을 생산하는 것이지 재가 아니라 목재를 아주 천천히 그리고 완전히 태울 필요가 있습니다. 짐작할 수 있듯이 이것은 예술 형식입니다. 일단 나무를 좋은 목탄 상태로 태우면 모든 구멍을 덮고 식히십시오. 너가 그것을 올바르게하면 너는 목탄으로 나무의 뒤 대략 20 %을 얻어야한다. 열심히하고 unrewarding 소리? 글쎄, 그렇습니다. 그러나 석탄 채광이 산업화되고 실제적인 과정이되기 전에는 모든 사람들이 함께 작업해야했습니다.
목탄에 많은 돈을 쓰고 싶지 않다면 어떻게합니까?하지만 자신 만의 목제를 만드는 일은 아닙니다.첫째, 자체 조명 숯불을 사지 마십시오. 둘째, 목탄 굴뚝이나 유사한 장치에서 목탄을 비추십시오. 이것은 가벼운 액체 대신 신문을 사용하며, 그릴에 액체를 추가하지 않고도 숯을 불에 붙이고 추가 할 수 있습니다. 이것은 절대의 법칙을 따르고, 나는 이미 점화 된 석탄에 더 가벼운 유체를 첨가하지 않는다.
위험 할뿐만 아니라 가벼운 액체 맛이 나는 음식을 제공합니다. 셋째, 요리를 시작하기 전에 석탄이 항상 완전한 표면으로 타도록 허용하십시오. 이렇게하면 요리를 시작하기 전에 모든 접착제와 첨가제가 태워집니다. 이것에 대한 단점은 숯으로 긴 연기를내는 것이 더 좋은 팁 중 하나는 연기를 내기 전에 숯불의 절반 정도만 밝히는 것입니다. 시간이 지남에 따라 뜨거운 석탄은 불을 끄는 석탄을 태우고 흡연 시간을 연장합니다. 이 문제를 해결하려면 석탄 통 또는 기타 중금속 용기에 투자하십시오. 열이 손실되기 시작하면 오븐에서 음식을 따뜻하게 유지하면서 불타는 석탄을 버리고 신선한 배치를 시작할 수 있습니다. 아니면 단단한 목재를 얻을 수 있습니다.
