요리 예절
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다른 사람들을 위해 요리 할 때 부엌을 깨끗하게 유지하십시오. Foodcollection RF / Getty Images 식품 안전 요령
에티켓은 존경심을 나타내고 올바른 것을하는 것입니다. 너가 저녁 파티 또는 뒤뜰 바베큐를 위해 넘어서 사람들을 초대 할 때 이것을 생각 하십시요. 그것이 공식적인 일이든 아니면 뷔페에서 제공되는 식사이든, 음식을 준비 할 때 적절한 절차를 따르십시오.
식품 중독을 피하십시오.끔찍한 생각이지만 매년 약 8 천 7 백만 명이 식중독으로 고통 받고 있습니다. 영향을받는 사람들 중 부적절한 조리 절차로 인해 평균 371,000 건의 입원과 5,700 건의 사망이 발생합니다.
이러한 통계를 염두에두면 다른 사람들을 위해 음식을 준비 할 때 매우 깨끗하고 위생적 이도록주의해야합니다. 요리법 에티켓은 심각한 문제입니다. 누군가가 잘못 취급되거나 익히지 않거나 위생적인 조건에서 준비되지 않은 것을 먹여 주거나 제공하지 않기를 바랍니다.
다음은 손님을 위해 식사와 파티를 준비 할 때 고려하고 사용해야하는 정중 한 식품 안전 요령입니다.
깨끗이 쿡합니다.
- 제 2의 천성이되어야 할 요리에 대해 몇 가지 사항이 있습니다. 청결은 음식 준비 정책에서 협상 할 수 없습니다. 귀하의 카운터 및 요리 영역이 깨끗한 지 확인하기 위해해야 할 일을하십시오. 나무 커팅 보드를 사용하는 경우 박테리아가 제거되었는지 확인하기 위해 뜨거운 비눗물과 식초로 청소해야합니다. 수도꼭지 및 카운터를 항균 세제 및 표백제로 자주 청소하십시오. 음식에 머리카락이 들어 가지 않도록 머리카락을 당기거나 그물 또는 뚜껑으로 덮으십시오. 조리하는 동안 화장실을 사용해야하는 경우 부엌으로 돌아 오기 전에 손과 손톱을 깨끗이 닦으십시오.
- 모든 식품의 온도에주의를 기울이는 것은 식품 안전을 다룰 때 매우 중요합니다. 일반적으로 냉장고는 화씨 40도 이하로 설정해야하며 냉장고는 0도 이하로 유지해야합니다. 좋은 고기 온도계는 아마 당신의 최고의 부엌 투자 중 하나입니다. 닭고기 (또는 다른 가금류)는 흰 고기가 적어도 170 도의 온도에 도달 한 후, 그리고 어두운 고기가 적어도 180도에 도달했을 때 먹는 것이 안전하다는 것을 기억하십시오. 찌를 때, 가금류 주스는 붉은 색이나 분홍색의 가려움없이 깨끗하게 움직여야합니다. 쇠고기, 돼지 고기, 양고기 또는 육류를 준비 할 때 고기가 최소 화씨 165도에 도달 할 때까지 요리해야합니다. 날짜를 확인하십시오.
- 레시피의 권장 사항이 권장 날짜 이후 인 경우 사용하지 마십시오. 품목이 보이거나 냄새가 좋더라도, 이것들은 식품 품목의 실제 상태에 대한 충분한 모니터가 아닙니다.감각을 사용하여 항목이 잘못되었는지 여부를 알기가 어려울 수 있으므로 레이블을 신뢰하는 것이 가장 좋습니다. 만료 되었다면 던지십시오. 차가운 음식을 찬 음식과 뜨거운 음식을 뜨겁게합니다.
- 봉사 할 때 차가운 음식을 차게하고 뜨거운 음식을 따뜻하게 유지하도록주의하십시오. 미온적 인 음식은 대부분의 음식에 좋지 않습니다. 뜨겁거나 차가운 음식을 2 시간 이상 방치하지 마십시오. 남은 음식이 있다면 3 일 이내에 먹거나 버려야합니다. 누군가가 아플 경우
가정에서 음식을 먹은 후 누군가가 아플 경우, 적절한 엔터테인먼트 예절은 사전 행동을 취하고 모든 책임을 다할 것을 명심합니다. 큰 파티 인 경우, 손님 중 한 명이 식사 후에 아프게되었다고 알려주기 위해 다른 손님들과 확인해야합니다. 성실한 사과를하고 가능한 한 어떤 방법 으로든 그 사람을 도우십시오.
Debby Mayne 편집