Arroz를 레시 레시피 만들기 방법

이 남미 스타일의 건포도와 계피로 만든 푸딩은 남미 전역에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 통통한 건포도로 장식 한 럼주로 맛을 내고 계피를 뿌리고 맛을 낸 쌀 푸딩은 인내심과 준비가 잘되어 있습니다.하지만 그만한 가치가 있습니다.

일부 사람들은 따뜻한 푸딩을 즐기기를 선호하지만 라틴 아메리카에서는 종종 차갑게 먹습니다. 기본 버전의 변형은 코코넛이나 코코넛 밀크, 아니스, 오렌지 껍질, 청량 농축 우유, 커피를 추가하거나 쌀 대신 옥수수로 만들 수도 있습니다. 페루에서 arroz con leche는 종종 보라색 옥수수로 만든 매운 푸딩 인 mazamorra morada 로 제공됩니다.

필요한 것

• 1/2 컵 건포도
• 1/3 컵 럼 또는 피코
• 1/2 컵 쌀
• 컵 물 1 컵
• 1 우유 1/2 컵
• 소금 1/2 작은 술
• 계피 스틱 1 개
• 전체 정향 4 개
• 1 개는 증발 우유 가능
• 2/3 컵 설탕
• 바닐라 1 작은 술
• 1 티스푼 시나몬

만드는 법

1. 건포도를 럼주에서 몇 시간 (또는 밤새) 흠뻑 적시다.
   
2. 쌀, 물, 우유, 계피, 정향 및 소금을 스튜 냄비에 넣고 끓입니다. 밥을 완전히 익히고 액체가 대부분 흡수 될 때까지 자주 섞어서 끓인 다.
   
3. 계피 스틱과 정향을 제거하십시오. 증발 한 우유 및 설탕을 첨가하고, 혼합물이 두껍게 할 때까지 (약 20-30 분), 끊임없이 약동하는 낮은 끓기에 요리를 계속하십시오. 건포도를 배수하고 (필요하다면 럼을 예약하십시오) 쌀 혼합물에 저어줍니다. 몇 분 더 요리하십시오.
   

1. 열을 제거하고 원하는 경우 예약 된 럼의 일부를 저어줍니다. 5 분 동안 쌀을 식히고 바닐라를 저어주세요.
   
2. 차가운 또는 상온에서 계피로 뿌려줍니다.