도리 닭과 퀴 노아 부리 토 보울

사 우 어 크림, 녹색 양파, 매운 소스, 아보카도 더미. 이것은 가족 용 식사 (그리고 점심 식사를위한 다음날 정말 좋은 남은 음식)를위한 완벽한 원 포트 식 사발입니다.

필요한 것

• 뼈없는 껍질이 벗겨진 닭 허벅지 1 파운드
• 닭고기 국물 1 컵
• 1 14 온스 깎기 / 토마토 퓌레
• 양파 1 개, 다진
• 3 마늘 잘게 자른 정향
• 칠리 파우더 2 작은 술
• 1/2 티스푼 마늘 가루
• ½ 작은 술 고수풀
• 1 컵 퀴 노아, 헹구어 낸
• 피망 1 개, 잘게 잘게 자르거나 얇게 썰기
• 1 15 - 핀토 콩이나 검은 콩을 흘려 보내고 헹궈 낼 수 있습니다.
• 체다 치즈 강판 2 컵

만드는 법

1. 천천히 밥솥에 넣고 닭고기, 국물, 토마토, 양파, 마늘, 칠리 파우더, 마늘 가루, 고수풀, 커민, 소금을 합친다. 낮은 3 시간에 닭고기 요리.
2. 느린 밥솥에서 치킨을 꺼내고 포크와 나이프로 파쇄하십시오. 닭을 천천히 밥솥에 넣으십시오. 노아, 피망 및 콩을 추가하십시오. 2 시간 더 낮게 요리하십시오.
3. 강판 치즈를 뿌려주세요. 치즈가 녹을 때까지 요리를 계속하십시오.

1. 사워 크림, 파, 매운 소스, 아보카도를 곁들여이 닭고기와 키노 아 부리 토 보울을 장식하십시오.

Quinoa

Quinoa는 "KEEN-wah"는 남아메리카에서 수천 년 동안 재배 된 글루텐이없는 씨앗입니다. 그것은 모든 곡물의 단백질 함량이 가장 높으며 완전한 단백질로 간주됩니다.

키누아의 가장 일반적인 유형은 흰색입니다. 그러나 식료품 점에서 판매되는 빨강, 검정 또는 혼합 된 노아를 볼 수 있습니다. 붉은 색과 검은 색 퀴 노아는 약간 토양감이 있고 쫄깃한 질감을 나타낼 수 있지만 대부분 흰색, 검은 색 및 빨간색 퀴 노아는 같은 맛입니다.

퀴 노아를 조리하기 전에 물로 씻어내는 것이 좋습니다. 그러나 퀴 노아를 헹구는 것은 생각만큼 중요하지 않습니다. 많은 브랜드의 퀴 노아는 광택이 나거나 무해한 코팅 (사포닌 (saponin))을 제거하기 위해 광택 또는 사전 세척되었습니다.

씻지 않는 퀴 노아는 해롭지는 않지만 씻지 않으면 약간의 쓴맛을 나타낼 수 있습니다. 퀴 노아를 헹구려면 물 한 그릇에 닦은 다음 세세한 메시 여과기를 사용하여 배수 시키거나 여과기에있는 동안 퀴 노아 위에 물을 흘려 보냅니다.

치킨 허벅지 또는 유방?

물론, 허벅지 대신이 요리법에서 뼈없는 껍질을 벗기는 닭 가슴살을 대신 사용할 수 있습니다. 그러나 고기가 허벅지 고기보다 건조하고 덜 flavorful 것으로 기대하십시오.

건조한 닭 가슴살과 싸우기위한 한 가지 방법은 고기를 요리하기 전에 소금물 / 설탕 / 물 브라인에 담근다.