밀라노의 요리

Ossobuco 및 Milanese- 스타일 사프란 리조토. William Shaw / Getty Images

로마는 이탈리아의 정치 수도 일 수도 있지만 밀라노는 이탈리아 증권 거래소의 본거지이자 피렐리 (Pirelli)와 알파 로메오 (Alfa Romeo)를 포함한 이탈리아 최대 기업의 본사 인 산업, 금융 및 패션 자본입니다. .

이탈리아의 문화 수도라고 주장하는 사람들도있다. 오페라 공연으로 유명 할 수있는 세계적으로 유명한 라 스칼라 (La Scala) 오페라 하우스가 있으며 훌륭한 오케스트라와 훌륭한 발레단이 있으며 이탈리아의 가장 중요한 현대 극장 중 하나 인 피콜로 극장 (Piatro di Teatro di Milano)에도 가깝습니다.

밀라노 문화는 무대에 국한되어 있지 않습니다. 이탈리아의 주요 신문, 잡지 및 서적 출판사의 대부분은 밀라노에 거주하고 있으며 이탈리아의 주요 패션 하우스 및 쇼도 운영합니다. 요컨대, 밀라노는 뉴욕에있는 도시가 미국에있는 역동적 인 도시입니다.

뉴욕과 마찬가지로 밀라노는 현대적인 요리 온실이며 반도 전역에서 최고의 재능을 많이 끌어냅니다. 이것은 시외 방문객과 이국적이고 혁신적인 맛을 지닌 밀라노 주민 모두에게 아주 좋습니다.

밀라노는 최신 요리 또는 최신 요리사를 간절히 구하는 사람들이 당연시하는 전통적인 요리로 유명하지 않습니다. 솔직히 말해서,이 사람들은 빠져 있습니다. 예기치 않은 병렬 배치 또는 특이한 프리젠 테이션에 흥미로운 점이 있지만 전통적인 밀라노 요리는 탁월한 만족감을 선사하며 친구들과 함께 테이블을 모으고 함께 시간을 보내십시오.

간단히 말해, 최고의 종류의 편안함을주는 음식.

전통적인 밀라노 요리법 :

리조토 알라 밀라노

밀라노의 상징 중 하나 : 사프란으로 만든 맛있는 크림색의 황금 리조또.

밀라노 스타일의 리조토 (
밀라노 스타일의 리조토를 간단하고 빠르게 요리 할 수있는 방법

밀라노 스타일의 송아지 커틀릿
La cotoletta > 밀라노 ) 빵가루 입힌 송아지 돈까스는 간단하지만 큰 높이에 도달 할 수있다.

송아지 고기 커틀릿 (scaloppini)으로 만든 밀라노 요리
육류 소스의 조림 요리
Ossobuco, 전통적으로 크림 폴렌타로 만든 전통 요리
Artusi 's Cotoletta alla Milanese
참치 케이 퍼 소스의 냉장 송아지 고기
(Vitello tonnato)
고전적인 여름 요리이며, 전형적인 밀로니 스타일의 송아지 돈까스를 맛볼 수있다. 8 월 15 일 밀라노에서의 가정의 날 축제
야생 버섯 소스 (Pappardelle alla boscaiola)의 Pappardelle Pasta
풍부하고 만족스러운 야생 버섯 소스에 신선한 파스타 국수의 두꺼운 리본.
밀라노 스타일 미니스트론
)
녹색 완두콩, 호박, 기타 여러 야채가 들어간 상쾌한 봄 미네 스트로 네.
고기가 채워진 밀라노 라비올리
고기가 들어간 간단한 밀라노 라비올리.
Cassoeula
풍부하고 만족스러운 밀라노 돼지 고기와 양배추 스튜.
밀라노 트라이 스프
부카카
) 시도 할 때까지 노크하지 마십시오. 이 풍부하고 콩으로 채워진 수프는 최상의 겨울철 편안 음식입니다.
Panettone
밀라노 고전 크리스마스 케이크
[Danette St. Onge 편집]