는 딸기 케익을 해체 시켰습니다.

이러한 해체 된 딸기 케익은 독특하게 조합 된 클래식 딸기 케익의 맛을 모두 가지고 있습니다. 요소에는 달콤한 바닐라 비스킷, 냉장 딸기 쿨리스, 휘핑 크림 및 얇게 썬 신선한 딸기가 포함됩니다. 여분의 coulis와 달게 한 채찍 크림과 함께 측면에 비스킷과 함께 디저트 접시에 딸기와 coulis를 제공하십시오. 아니면 딸기 케잌 바를 만들어 손님들이 직접 디저트를 만들도록하십시오.

딸기 쿨리스는 신선한 딸기 또는 냉동 딸기로 하루 전부터 만들 수 있습니다.

필요한 것

• 딸기 쿨리스의 경우 :
• 1 파운드 딸기 (신선한 껍질을 벗기거나 얼린 전체, 약 3-4 컵)
• 설탕 1 컵
• 1/2 레몬 (999 온스)
• 1/2 컵 설탕
• 2 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
• 1 / 2 컵 설탕
• 4 티스푼 소금
• 1 스틱 버터 (냉장 및 작은 조각으로)
• 3/4 컵 무거운 크림
• 1 티스푼 바닐라 추출물
• 1 달걀 흰자
• 냉수 1 큰술
• 휘저어 진 크림 :
• 2 컵의 무거운 크림
• 가루 설탕 5 ~ 6 큰술
• 바닐라 추출물 2 작은 술
• 1 1/2 2 파인트 딸기 (신선한)
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만드는 방법

The Coulis

신선 또는 냉동 딸기를 과립 설탕과 레몬 주스 1 컵을 넣은 중간 냄비에 넣으십시오. 완전히 끓여서 1 분 동안 계속 끓여 라. 뜨거운 딸기 혼합물을 믹서기에 붓습니다. 믹서 덮개 위에 접힌 접시 수건을 놓고 단단히 누릅니다. 혼합물이 매끄 럽 때까지 섞으십시오. 레시피를 스케일 업하는 경우 믹서기를 약 1/3 이상 채우지 마십시오.

메쉬 체를 통해 딸기 껍질을 그릇에 스트레인시킵니다. 그릇을 덮고 냉장 보관하십시오.

1. 바닐라 비스킷

오븐을 350 ℉로 예열하십시오.

1. 큰 그릇에 밀가루, 과립 설탕, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 섞으십시오. 털이나 숟가락으로 잘 섞는다. 혼합물이 거친 식사와 닮을 때까지 생과자 믹서로 식힌 버터 조각을 안으로 일하십시오.
2. 3/4 컵의 무거운 크림을 측정하고 1 티스푼의 바닐라 추출물을 첨가하십시오; 섞으십시오.
3. 크림과 바닐라 혼합물을 첫 번째 혼합물에 부어서 가볍게 뭉쳐지기 시작할 때까지 부드럽게 저어줍니다.
4. 가루 반죽을 가루 표면으로 내 보냅니다. 부드러운 반죽이 생길 때까지 가볍게 반죽하십시오. 1 / 2-inch 두께로 가볍게 두드리거나 감아주십시오.
5. 1 1/2 또는 2 인치 비스킷 또는 쿠키 커터로 비스킷을 잘라 양피지가 늘어서있는 베이킹 시트에 배치합니다.
6. 반죽 스크랩을 모아 다시 롤링하여 반죽을 가능한 한 적게 다루십시오. 비스킷을 계속 절단하십시오.
7. 달걀 흰자위를 물 1 큰술로 털어냅니다. 굽지 않은 비스킷 위에 솔질하십시오.
8. 달걀로 씻은 비스킷 위에 거칠거나 설탕을 장식하십시오.
9. 16 ~ 18 분 동안 또는 비스킷이 가볍게 갈색으로 될 때까지 베이킹합니다.
10. 식기를 위해 랙에 넣으십시오.
11. 휘핑 크림

전기 믹서가 달린 믹싱 볼에 두 컵의 무거운 크림을 부드러운 봉우리로칩니다.

1. 제과 용 설탕과 바닐라 추출물 2 티스푼을 넣습니다. 뻣뻣한 봉우리로 계속 뛰다.
2. 딸기와 회합

딸기를 선체로 옮겨 차가운 흐르는 물로 헹굽니다. 그릇에 그들을 썰어 서빙 시간까지 냉장하십시오.

1. 일부 딸기와 휘핑 크림으로 디저트 글라스에 딸기를 모으십시오. 여분 coulis, 장과 및 휘저어 진 크림과 함께 측에 바닐라 건빵을 공급하십시오. 아니면 손님들이 자신의 디저트를 만들도록하십시오.
2. 팁

레드, 화이트, 블루의 7 월 4 일 디저트를위한 신선한 블루 베리를 추가하십시오.

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