Pare의 정의, 요리 용어

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정의 : 스위블 블레이 드 필러 또는 날카로운 칼을 사용하여 과일이나 채소의 피부를 제거하십시오.

발음 : 쌍 • (동사)

별칭 : 껍질을 벗기고 긁다

예 : 사과는 깎기 전에 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨야합니다.

Pare는 구식 일종의 용어이며 더 이상 조리법에별로 사용되지 않습니다. 그것은 단지 껍질을 벗기는 것을 의미합니다. 이 일을 위해 날카로운 칼이나 껍질 벗기는 칼을 사용할 수 있습니다.

피부를 제거하고 최대한 많은 육체를 남기려고하십시오.

이렇게하려면 과일이나 채소를 지배적이지 않은 손에, 칼이나 필러를 지배적 인 손에 둡니다. 피부가 완전히 제거 될 때까지 조심스럽게 피부를 털어냅니다. 칼날이기구베이스를 중심으로 회전하는 스위블 블레이드 필러가 가장 좋은 도구입니다. 그것은 과일 주위를 쉽게 움직이고 그것으로 가볍게 쳐서 고기를 낭비하지 않습니다.

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