용 보트 축제 전설과 요리법

중국 쌀 덤 플링 만들기 (종지). 게티 이미지 / Agnes Leung

드래곤이 결승선까지 경주하는 것처럼 보이도록 꾸며진 보트의 함대보다 더 많은 사이트가 몇 군데 있지만, 드러머가 꾸준한 리듬을 뿜어내는 동안 패들은 한 번의 유체 움직임으로 노를 움직입니다. 중국 공동체 밖에서 실제로 알 수 없게되면 오늘 이탈리아 로마에서 시애틀까지 드래곤 보트 축제에 참가하는 레이서들을 열렬히 응원합니다.

그러나 용 보트 축제는 운동 경기 이상의 것입니다. 봄 축제와 중추절에 이어 3 번째로 큰 중국 달력입니다. 그리고이 두 가지 다른 전통 공휴일과 마찬가지로, 음식은 축제에서 중요하고 상징적 인 역할을합니다.

드래곤 보트 페스티벌과 Y원

중국에서 가장 유명한 시민 중 한 명이 삶과 죽음을 중심으로 펼쳐지는 축제에 관한 가장 인기있는 이야기. Qu Yuan은 정치가이자 중국 최초의 시인이었다. 평생 동안 그는 중국 남부의 추 (Chu) 주 법무부 장관을 역임했습니다. 불행히도, Qu Yuan은 전국 시대 (481 ~ 221 B. C.)에 살았습니다. 더 크고 강력한 국가들이 권력을 강화하려고 시도했을 때였습니다. 이 상태 중 하나 인 북쪽의 Qin은 추 (Chu)의 상태를 제어하기로 결정되었습니다. 진 지도자들은 추 (Chu) 왕에게 서명 할 평화 협정을 제정했다.

위 원은 동기가 의심스러워서 조약에 서명하지 말라고 왕에게 권고했다. 불행하게도, 왕은 정부에서 더 큰 정치 권력을 얻으려는 시도 였다고 믿어지며, 위안 (Qu Yuan)의 키가 위협당했습니다. 그는 조약에 서명했을뿐만 아니라 후안 (Quan Yuan)을 후난 성 (Hunan Province)의 외딴 지역으로 추방했다.

결국, Chu는 더 강한 Qin 상태에 의해 패배했다.

Chu의 패배 소식이 Qu Yuan의 의지를 파괴했다고 생각합니다. 그 결과, 기원전 278 년 5 월 5 일 5 일에, 그는 큰 바위를 잡고 밀루 오 강으로 몸을 던져서 자살했다.

현지 어부가 보트를 타고 몸을 되찾고 드럼을 때리고 물에 노를 튀겨 물고기를 놀라게했습니다. 그러나 그것은 아무 소용이 없었습니다. 전설의 한 버전에서는, 그들은 죽은 영웅에게 희생 제물로 쌀을 던지고 정신을 키우기 시작했습니다. 어느 날 밤, 꿈속에서 어부 중 한 명에게 Y 위안의 이미지가 나타났습니다. 꿈 속에서 시인은 물고기가 쌀을 먹고 있다고 밝혔다. 그는 그것을 보호하기 위해 쌀을 실크로 감쌀 것을 요청했다. 나중에, 실크는 대나무 잎으로 바뀌었다.

드래곤 축제에서 종치 만두의 역할

다른 버전에서는 쌀 패킷이 물고기를 위해 만들어진 것이고, 이는 콴 원의 몸을 삼키지 못하도록하기위한 것입니다.그러나 당신이 믿기로 선택하는 어느 버전이라도, Qu Yuan의 죽음은 용 보트 경주와 zongzi와 함께 날을 기원했다 - 대나무 잎에 채워지는 찹쌀로 만들어지는 맛좋은 덤 플링.

중국 각 지역마다 특별한 형태의 종기가 있습니다. 예를 들어, 중국 남부 지역에서는 찹쌀 중간에 간장이나 콩 페이스트에 돼지 고기가 담겨 있습니다. 한편, 베이징 zongzi는 종종 건조 날짜로 만들어집니다. 다른 유형의 충전물에는 으깬 붉은 콩, 계란 및 가금류가 포함됩니다. 찹쌀만으로 만들어지고 벌꿀이나 설탕과 함께 먹을 수 있도록 설계된 평직 한 종기도 있습니다. Zongzi는 많은 모양 일 수 있지만 가장 일반적인 모양은 피라미드 또는 삼각형입니다.

zongzi를 만드는 것은 어려운 제안입니다. 숙련 된 중국 요리사조차도 대나무 잎을 깔때기 모양으로 조작하고 쌀을 안에 넣어 두는 것이 어렵다는 것을 알게됩니다. 그러나 시도하고 싶다면 여기이 진정한 독특한 이벤트를 축하하는 데 도움이되는 세 가지 조리법이 있습니다.