쉬운 유약 된 당근 요리법

이 유약 된 당근 요리법의 유약은 닭고기 주식, 버터 및 설탕이 두껍고 시럽이 섞일 때까지 혼합하여 생성됩니다. 송아지 고기를 사용할 수도 있습니다.

약초를 사용하기위한 좋은 제안은 박하, 백리향, 오레가노, 타라곤 또는 파슬리입니다. 참고 사항 :이 유약 된 당근 요리법은 구운 닭 또는 칠면조를 제공하는 데 적합합니다.

도움말 : 일반적으로 음식을 제공하기 전까지는 접시에 소금을 넣지 않는 것이 좋으며,이 요리법은 이유를 나타내는 완벽한 사례입니다. 요리 액체 (주식)가 두꺼운 시럽으로 줄어들 기 때문에 소금을 너무 일찍 첨가하면 짠맛 만 집중하게됩니다. 마지막에 소금을 칠하면 소금이 접시에 힘을주지 않습니다.

정상적으로 당근을 요리하지 않고 조금 더 통찰력이 필요하다면 당근에 관한 6 가지 질문을보십시오.

필요한 것

• 2 스푼의 깨끗한 버터 (또는 무염 버터 3 큰술)
• 1 파운드의 당근을 떼어 내고 바이어스에 얇게 썬다. 컵 닭고기 또는 국물
• & frac14; 컵 설탕
• 신선한 허브 2 큰술, 잘게 썬
• 코셔 소금과 갓 갈아서 후춧가루를 곁들여

만드는 법

중불에 무거운 바닥 팬을 따뜻하게합니다.

1. 버터를 넣고 액화하면 당근을 더합니다. 가끔 약동하여 약 3 분 요리하십시오.
2. 주식과 설탕을 더합니다.
3. 팬을 덮고 열을 낮추십시오. 당근이 거의 부드러울 때까지 또 5 분 정도 쿡하십시오.
4. 당근을 떼어내어 따로 보관하려면 슬롯 형 스푼을 사용하십시오.
5. 팬을 덮고 액체가 두껍고 시럽 같은 점도가 될 때까지 계속 요리합니다.

당근을 신선한 허브와 함께 팬에 돌려 놓고 당근이 부드럽고 멋지게 코팅 될 때까지 요리합니다. 정결 한 소금과 갓 빻은 후춧가루와 함께 계절을 맞춰 바로 봉사하십시오.