가지

특히 토마토가 계절에 따라 맛있지만 토마토 통조림으로 잘 작동합니다.

튀긴 음식을 피하려고하는 경우, 예열 된 450도 오븐에서 가지 조각을 양면으로 약 10 분 동안 구워서 조리법을 수정할 수 있습니다. 그들은 여전히 ​​부드럽고 맛있습니다.

필요한 것

• 2 lbs. 가지
• 4 tbsp. 올리브 오일 (더 많은 것을 더하기 위해 튀김 용)
• 큰 양파 1 개 (diced)
• 마늘 2 개 다진
• 큰 토마토 3 개 (diced, 15 온스 통조림 diced 토마토 (비 배수) 1 / 4 컵 신선한 파슬리 (잘게 잘 썬다)
• 말린 오레가노 1 티스푼 1/2 스푼 말린 민트
• 설탕
• 대쉬 소금 (또는 맛)
• 검은 후추 (또는 맛을 낸다)
• 1/2 컵 다용도 밀가루 (가지를 뽑을 때)
• 만드는 방법

프라이팬이나 프라이팬에 넣고 양파를 넣고 약 5 분 정도 반죽하여 마늘을 넣고 약 1 분 정도 향이 나서 볶는다.

토마토, 파슬리, 오레가노, 박하, 설탕, 소금 후추를 넣는다. 열을 중간 정도로 낮추고 때로는 약 20 분간 끓인 후 끓인 다. 혼합물이 너무 건조한 것처럼 보이면 냄비에 약간의 물을 넣는다.

가지를 1 / 2 인치 라운드로 가볍게 자르고 양면에 밀가루를 묻혀 과다하게 털어 낸다. 큰 프라이팬, 반짝이는 그러나 그러나 연기가 나기까지 올리브 기름의 1/4 인치에 관하여 열.

가지 조각을 양옆에 밝은 황금빛 갈색 (기름의 열에 따라 약 3 분면)이 될 때까지 볶습니다. 요리 된 슬라이스를 꺼내 종이 타월이나 하프 시트 팬에 걸린 랙에 버립니다. 따뜻한 상태를 유지해.

오븐을 350도까지 예열하십시오.

가지 조각을 과자 굽는 판에 놓고 토마토 혼합물로 윗부분에 놓습니다. 무너져 죽은 죽은 치즈를 뿌린다. 죽은 태아를 조금 녹이고 냉각시킨 조각을 다시 가열하기 위해 예열 된 오븐에서 10 분간 가열합니다.

즉시 제공하십시오.