Empanadas와 Cornish Pasties

를 제공하기 위해 방문했습니다. 우리는 최근 캘리포니아의 골드 러쉬 타운을 방문했습니다. 이곳에서 콘월 어죽가죽으로 모든 것을 맛 보았습니다. 1800 년대에 콘월 출신의 광부들은 광업 전문 지식을 제공하기 위해 왔으며, 그들과 함께 가장 좋아하는 스낵 중 하나 인 맛있는 콘월 가루를 먹었습니다. 콘월 어 페이스트는 지난 몇 년간이 캘리포니아의 여러 도시에서 인기있는 음식으로 남아 있습니다.

저를 놀라게 한 것은 코니쉬 피자가 매우 비슷하게 empanadas하는 방법이었습니다.

그들은 반달 모양이 같고 물개를 따라 매우 비슷한 주름 장식이 달린 끈이 있습니다. 이것은 내가 점심으로 먹었던 콘월 가루의 그림입니다 - 쉽게 엠파 나다라고 착각 할 수 있습니까? 충전물은 물론 다르다, 특히 조미료. 옥수수 밭에는 empanadas와 마찬가지로 풍성한 육류, 양파 및 감자 채소가 있지만, 조미료로는 고추와 허브가 함유되어 있습니다. 지방 (라드와 버터)이 밀가루 같은 파이 크러스트와 약간 혼합되기 때문에 옥수수 가루 반죽의 과자는 엠파 나다보다 훨씬 가볍습니다. 그리고 나는 거기에 충만한 순무와 함께 empanadas가 없으며, 건포도, 올리브 및 단단한 삶은 달걀이있는 옥수수 가루도 없습니다.

아직도 유사점은 매우 두드러집니다. 누구든이 둘 사이의 연결에 대한 이론을 알고 있습니까? 남미 광부들이 엠파 나다를 먹고 싶어 했습니까? Empanadas는 스페인과 포르투갈을 통해 남미에 왔습니다. 그래서 유럽은 공통점이 있습니까?

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Empanada Recipes