마늘 레몬 새우 파스타 조리법

이 칙칙한 새우 요리법은 간단하고 맛있으며 만들기 쉽기 때문에 빨리 새우 요리가 될 것입니다. 이 요리의 아름다움은 그것이 여러 가지 방법으로 제공 될 수 있다는 것입니다 : 여기에있는 그대로 파스타로 던져 지거나 쌀, 쿠스 쿠스 또는 빵빵한 허브 빵을 곁들인 평범한 빵 위에 버무려야합니다. 어느 쪽이든 나는이 요리를 제공하지만, 항상 명중된다!

필요한 것

- 올리브 오일 3 큰술

• 1 1/2 파운드의 큰 새우 (껍질을 벗긴 것)
• 대시 소금
• 대쉬 갓 빻은 검은 후추
• 마늘 2 개 분쇄 된 다진 마늘 (다진) 999 분의 1/4 찻 숱가락 분쇄 된 뜨거운 붉은 고추 조각 (또는 그 이상의 맛)
• 신선한 레몬 강판 1 큰술 1/2
• 1/4 컵 화이트 와인
• > 1 / 4 컵 신선한 레몬 주스 (또는 1 레몬 주스)
• 1/2 컵 신선한 파르 메산 치즈
• 선택 사항 : 3 큰술 볶은 소나무 견과류
• 만드는 법
• 1. 큰 냄비에 소금물을 넣어 끓으십시오. 파스타를 끓는 물에 넣고 포장 방향 또는 알 덴테까지 요리하십시오. 2. 파스타가 요리하는 동안, 중간 열에 큰 프라이팬에있는 기름 2 개 큰 스푼을 가열하십시오. 새우를 단일 층에 첨가하십시오. 소금과 후추로 뿌린다. 2 분 후에 새우를 뒤집고 남은 스푼의 기름, 마늘, 붉은 고추 조각을 더합니다.

1 ~ 2 분 동안 지속적으로 교반하십시오. 새우에 레몬 향과 화이트 와인을 넣으십시오. 와인을 약간 줄이기 위해 저어하십시오. 레몬 주스를 저어. 3. 대형 서빙 그릇에 요리 물의 국자 1/3 컵. 파스타를 배수하고 사발에 첨가하십시오. 새우를 소스와 함께 파스타 위에 붓는다. 소나무 견과류와 파마산을 넣고 토스를 섞어 코트하십시오. 원하는 경우 각 서빙에 올리브 오일과 여분의 붉은 고추 플레이크를 뿌려주세요.

조리법주의 사항 및 요령

• 소나무 견과류를 토스트하려면 작은 무거운 프라이팬에 뿌리고 3 ~ 5 분 정도 저열로 익혀 가볍게 갈색이 될 때까지 자주 흔들어주세요.

• 파스타 포장 시간에 대한 조리 시간은 단지 지침 일뿐입니다. 약 30 초 후에 요리와 신선한 파스타의 약 4 분 후에 요리 파스타를 테스트하기 시작합니다. 조각을 꺼내서 물기 때문에 부드럽지만 단단한 느낌을 주어야합니다 (al dente). 지나치게 익힌 파스타는 부드러 우면서도 지나치게 파삭 파삭합니다.
• 파스타가 완성 되 자마자 깨끗이 씻어 낸다. 레시피에 언급되어 있지 않는 한 씻어서는 안됩니다. (파스타는 일반적으로 샐러드에서 사용하는 경우에만 헹궈줍니다.) • 말린 파스타는 시원하고 어두운 장소에 밀폐 된 용기에 보관할 수 있으며 거의 ​​무기한 보관할 수 있습니다. 단, 건조 된 통밀 파스타는 1 개월 동안 사용해야합니다. 신선한 파스타는 단단히 싸서 5 일까지 냉장해야하며, 이중 포장하여 4 개월까지 냉동해야합니다.냉동 파스타는 요리하기 전에 해동 할 필요가 없습니다.