독일 양귀비 씨앗 케이크

이것에는 과자 빵 껍질, 양귀비 씨 채우기 및 구워진, 사워 크림 토핑이있다. 모든 재료는 미국에서 쉽게 발견 할 수 있으며 케익은 처음부터 완전히 만들어졌으며 미리 만들어진 충전물이 없습니다.

필요한 것

크러스트 :

• 14 tbsp. / 200g. 버터 (소금에 절인)
• 2 컵 / 250g. 밀가루
• 1/2 컵 / 100g. 설탕
• 4 tbsp. (오렌지)
• 달걀 노른자 2 개 (물 2 큰술)
• 양귀비 씨앗 충전 :
• 2 컵 / 500ml. 우유
• 1/3 컵 / 50g. 밀크 (밀가루와 같은)
• 1/4 - 1/3 컵 / 50g. 설탕
• 1 tsp. 바닐라 추출물
• 1 컵 / 150g. 양귀비 씨앗 (땅)
• 2 큰술. 버터
• 2 달걀 흰자 (까다롭게 구타)
• 사워 크림 토핑 :
• 1 컵 / 250ml. 사워 크림
• 1/2 컵 / 125ml. 크림 (달콤한) 1 큰술. / 20g. 밀가루
• 1/3 컵 / 75g. 설탕
• 달걀 2 개 (분리)
• 레몬 추출물 또는 바닐라 여러 방울
• 만드는 법

크러스트 만들기

완두콩 크기의 부스러기가 형성 될 때까지 버터를 밀가루, 설탕, 오렌지색 향으로 자릅니다. 달걀 노른자를 신속하게 섞어서 너무 많이 반죽하지 않고 매끄러운 볼을 만드십시오. 플라스틱 랩으로 감싸고 1 시간 동안 식히십시오.

채우기 만들기

우유, 설탕, 바닐라를 끓여주세요. 열에서 제거하고, 끊임없이 저어주고, 양귀비 씨를 뿌린다. 더위에 다시 놓고 다시 끓으십시오. 더위에서 제거하고 혼합물이 식도록하십시오.

아직 따뜻하면 녹을 때까지 버터를 저어줍니다.

(껍질을 채울 준비가 될 때까지 달걀 흰자를 치지 마십시오.)

토핑 만들기

모든 달걀 흰자위를 뻣뻣해질 때까지 때려 눕히십시오.

달걀 흰자위를 제외한 모든 사워 크림 토핑 성분을 부드럽게 섞습니다. 달걀 흰자위의 절반을 접습니다.

다른 2 개의 달걀 흰자위를 냉각 된 양귀비 씨앗 혼합물에 접습니다.

케익 조립

크러스트를 굴립니다.

반죽을 반으로 나눕니다. 1/2 인치를 11 인치 원으로 굴려 11 인치 스프링 폼 팬의 바닥에 맞게 자릅니다.

반죽의 1/4을 로프에 넣고 1 1/2 인치 림으로 평평하게합니다. 스프링 폼의 가장자리를 눌러 조금 물이나 흰자위로 바닥에 붙입니다. 나머지 반죽을 계속하십시오. 좋은 프레 젠 테이션을 위해 균등하게 지각을 다듬습니다.
양귀비 씨를 채우고 표면에 사워 크림을 채우고 빵 껍질 껍질의 가장자리까지 덮습니다.

350 ° F에서 50-60 분 동안 또는 케이크가 갈색으로 단단히 고정 될 때까지 베이킹합니다.

업데이트 :

독자가이 케이크에 대한 리뷰에 응답하여 내 노트를 확인하고 내가 껍질과 실수를 한 것을 보았습니다. 설탕을 사용했지만 조리법을 쓸 때 그것을 버렸습니다.나는 그것을 추가하고이 경과를 지적한 독자에게 감사의 말을 전한다. 정말로 "쿠키 껍질"이라고 생각합니다.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!