전통과 현대 : 진 슬링을위한 2 가지 위대한 요리법

진정한 구식 인 혼합 음료를 즐길 때입니다! 진 슬링은 고전적인 칵테일으로 누군가가 cocktail 이라는 단어를 꿈꾸기 전에 미국의 유명한 음료였습니다.

혁명적 전쟁 이후의 미국으로 거슬러 올라가면, 언론에서 '슬링 (sling)'에 대한 첫 번째 언급은 1800 년에 시작되었습니다. 아침에 약간의 픽업이 필요하다면 음료수가 필요합니다. 경의를 표하니, 원래의 시체 부활 자였습니다.

원래 슬링은 진, 브랜디, 위스키 또는 럼으로 만듭니다. 제리 토마스 (Jerry Thomas)와 같은 유명한 바텐더가 술집 뒤에서 밟기 전에 수십 년 전에 술을 섞어서 사용했습니다.

당신이 상상할 수 있듯이 오랜 역사를 가진 음료는 수년에 걸쳐 몇 차례 변형되었습니다. 차가운 또는 뜨거운, 탄산 음료 또는하지, 버몬트, 석류 시럽 또는 체리 브랜디 - 그 중 일부만 있습니다. 공정성의 관점에서 모든 것을 살펴 봅시다!

현대의 진 슬링 레시피

모든 정직함에서이 진 슬링 제조법은 현대의 술꾼에게 가장 호소력을 발휘할 것입니다. 보시다시피, 전통적인 진 슬링과는 완전히 다른 음료이지만, 그것에는 많은 호소력이 있습니다.

데일 드 글로프 (Dale DeGroff)는 칵테일 제작법에서이 진 슬링 제조법을 사용합니다. 이 설명에서, 그는 "19 세기 후반의 슬링 제조법"(현대와 비교하여)이며 뉴욕시의 무지개 방에서 팬들에게 봉사했을 때 헌신적 인 팬임을 지적했다. -> ->

이 진 슬링에 대해 많은 것을 사랑합니다. 키가 크고 상큼하고 달콤하며 시큼하고 쓴 맛이 있습니다. 솔직히 말해서, Gin Rickey와 같은 간단한 진 및 소다 음료에서 나오는 훌륭한 칵테일과 환상적인 휴식입니다.

필요한 것

1 1/2 온스 진

1 온스 달콤한 버몬트
3/4 온스 신선한 레몬 주스
1 온스 간단한 시럽
대쉬 앙 고스트 라 비터
소다수 3-4 온스
장식 : 레몬 나선
만드는 법

얼음으로 채워진 칵테일 셰이커에 재료 (소다 제외)를 붓습니다.

잘 흔들어 라.
얼음으로 채워진 차가운 콜린스 유리에 스트레인.
소다로 가득차 있습니다.
레몬으로 장식하십시오.
진 슬링의 변형

진 슬링을 사용자 정의하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 시작하려면 다음을 혼합하여 현대식 조리법을 적용 할 수 있습니다.

Cherry Brandy

- 버몬트 대신 사용하십시오. 그레나딘 (Grenadine)
- 버몬트를 대체하여 음료에 훨씬 단맛을 더합니다. 당신은 1 / 2 온스로 붓는 것을 원할지도 모릅니다. Base Liquor
- 6 가지 기본 주류 중 하나를 사용하여 슬링을 만들 수 있습니다. 단순히 진을 원하는 것으로 바꿀 수 있습니다. 위스키 들어, 호밀이나 버번보십시오.럼과 브랜디 또한 인기있는 옵션입니다. 슬링 드링크 란 무엇입니까?

전통적인 진 슬링 제조법을 익히기 전에 슬링을 정의하는 것이 무엇인지 이해하는 것이 중요합니다.

그날 (우리는 1700 년대 후반과 1800 년대 초반을 이야기하고 있습니다.) 999 개 또는 999 개 (999 개) (999 개 (sangarees 및 juleps도 옵션이었습니다))였습니다. 일반적으로 Toddy는 슬링이 차가워지는 동안 따뜻하게 맞았습니다. (두 온도 모두 어느 쪽의 음료 든 선택할 수있는 옵션 임에도 불구하고).

두 음료는 설탕과 물로 기본 주류 (진, 럼, 브랜디 또는 위스키)를 혼합했습니다. 진정한 슬링을 원했을 때 신선한 육두구의 육두구를 더할 것입니다. 그게 다야! 이것들은 가장 기본적인 스타일의 혼합 음료이며 모든 미국인들이 가장 먼저 즐기는 스타일입니다. 그것이 slings에 올 때, 음료는 다른 사람보다는 작은 국가의 1 개의 지역에서 대중적이 아니, 보편적으로 사랑 받았다. 재미있는 사실 : 슬링

이라는 이름은 술을 마구 쓰레기를 가리킨다 고 할 수 있습니다. A. S. Crockett은 1935 년

올드 월 도프 - 아스토리아 바서

에서 라는 단어가 … 술 자체가 아니라 독일 제 schlingen 즉 '제비' "

(크로켓은 그의 책에서 다음과 같은 진 슬링 제조법을 사용합니다.) 전통적인 진 슬링 조리법 Gin 미국의 선조들이 그것을 즐기는 방법을 슬링. 보시다시피, 그것은 아주 간단한 음료 조리법이고, 솔직히 말해서, 진을 묽게하고 달게하는 것 이상입니다. 즉, 모든 단순성 때문에 훌륭한 음료라고합니다. 그의 책에서 임마! , 데이빗 월드 리치 (David Wondrich)는 슬링에 대한 논의에 네 페이지를 쓴다. 그것은 칵테일 역사 괴짜를위한 매혹적인 독서이고 나는 던져 버린 사실들 중 많은 것을 그것으로부터 끌어 낸다.

가장 흥미로운 것은 Wondrich가 육두구 외에도 Jerry Thomas조차도 toddy와 sling을 구별하는 데 어려움을 겪었다는 점입니다. 네가 무엇을 하든지 육두구를 잊지 마라! 이 진 슬링을 멋지게 만드는 것은 바로 이것입니다.

또한 Thomas 'Gin Sling의 진정한 맛을보기 위해 네덜란드 진이 갈 길이 될 것입니다. 오늘날 우리는 종종 그것을 유전자 변형 자라 부르며 Bols는 네덜란드 이외 지역에서 가장 좋은 선택입니다.

이 음료를 만들기 위해

1 온스짜리 물을 가진 구식 유리에 1 티스푼의 설탕을 녹입니다. 진 2 온스와 얼음 조각 몇 개를 넣으십시오. 잘 저어 갓 강판 된 육두구로 마무리하십시오. 고전적인 진 슬링을 만들기위한 몇 가지 팁

덩어리가 많은 설탕을 사용하는 경우 먼저 물을 조금씩 섞으십시오. 다른 진 슬링과 마찬가지로 진을 교체하여 위스키 슬링, 럼 슬링 또는 브랜디 슬링을 만듭니다.

뜨거운 [슬리퍼 삽입] 슬링을 만들고 싶다면 단순히 감기 대신 뜨거운 물을 사용하십시오.

진 슬링은 얼마나 강합니까?

임 브리치는

임 비비에게 주목합니다! 제리 토마스 (Jerry Thomas) 시대의 진은 오늘날 우리가 즐기는 진보다 훨씬 강했다. 그래서 전통적인 제법은 토마스의 와인 글래스 대신 1/2 온스의 물만 사용합니다."이것은 진이 길을 잃지 않게하고 맛과 알코올을 유지하는 데 도움이됩니다.