성인을위한 진저 케잌 및 토닉 이슬비 케이크

레몬 이슬비는 가장 맛있는 케이크 중 하나입니다. 테마에는 여러 가지 변형이 있습니다 (Lime 또는 Clementine Drizzle가 가장 인기가 있습니다). 그러나이 진 및 토닉 찜기 버전은 성인용 전용 케이크입니다.

이 조리법은 제가 학교에서 오래 전에 배웠던 약간의 업데이트와 함께 제가 가장 좋아하는 레몬 이슬비를 기본으로합니다. 여기에 대한 변화는 밀가루와 땅콩 모두를 사용하는 것입니다. 너트 프리 케이크를 선호한다면 175g의 자립 가루를 사용하고 아몬드는 버려야합니다.

케이크는 믹서에서 올인원 방식으로 만들어지며,없는 경우에는 손으로 직접 만들 수 있습니다.

필요한 것

• 케이크의 경우 :
• 115 그램 / 4 온스 자체 상승 가루
• 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
• 75 그램 / 3 온스 아몬드
• 175 그램 / 6 온스 무염 버터 (소프트)
• 175 그램 / 6 온스 캐스터 설탕
• 5 큰 라임 (절임, 시럽 주스 보관)
• 큰 달걀 2 개
• 25 밀리리터 (양질) 시럽
• : 100 밀리리터 라임 쥬스 (위의 라임에서 나온 것)
• 15 밀리리터 진한 양질의 15 밀리리터 토닉 물
• 115g / 4 온스의 설탕 (아래 주 참조)
• 만드는 법
• 오븐을 미리 180 ℃로 예열하십시오.

기름칠 용지가있는 900ml / 2lb 주석으로도 알려진 23x13x7cm (9x5½x3 인치) 크기의 로프 주석을 가볍게 윤활 처리합니다. 한쪽으로 치워 라.

밀가루와 베이킹 파우더를 식품 가공기 또는 스탠드 믹서의 사발에 체질한다. 나머지 케이크 성분을 모두 넣고 고속 혼합하여 가볍고 통풍이 잘되는 케이크 반죽을 만드십시오.

준비된 주석에 배터를 붓습니다.

예열 오븐의 중앙에 45 ~ 50 분 동안 구우거나 꼬챙이로 뚫을 때 깨끗하고 건조해질 때까지 굽습니다.

오븐에서 케이크를 꺼내고 냉각 선반 위에 세워 놓습니다 (주석에서 케이크를 제거하지 마십시오).

석회 주스, 진, 강장제 및 설탕을 스튜 냄비에 넣고 부드럽게 가열하고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 끓이지 마라.

꼬챙이를 사용하여 케이크를 찌르다가 한 번에 시럽 위에 조금 숟가락을 떨어 뜨립니다. 더 이상 넣기 전에 항상 시럽이 흡수되도록하십시오.

케이크를 깡통에 완전히 차게 남겨 둡니다. 일단 그것이, 당신은 주석에서 그것을 제거하고, 먹을 (맛있은) 또는 기름칠의 신선한 장에서 그것을 감싸고 밀폐 된 주석으로 터질 수 있습니다. 그것은 며칠 동안 유지할 것입니다. 조금 낡은 경우 걱정할 필요가 없습니다. 그냥 따뜻하게하고 커스터드로 제공하십시오.

참고 사항 :

가능한 경우 크고 육즙이 많고 왁스가없는 라임을 구입하십시오 (왁스 코팅없이 쥬스뿐만 아니라 쥬스도 사용하십시오).

주 : 시럽의 설탕은 흰 알갱이로 만든 단순한 설탕 펜촉이나 여분의 향료 인 데메 라라 일 수 있습니다. 모두가 케이크에 바삭 바삭한 코팅을하고 너무 많은 단 것을 가져올 것입니다.