퐁듀와 Raclette 파티에 지친 뜨거운 돌 요리 팁 및 소스

그릴 스톤은 저녁 파티, 특히 크리스마스와 연말 연시에 유명합니다. 뜨거운 돌 요리는 대중적인 대중 음식점 품목이다. 손님을 위해 준비하기 쉽고, 각자 원료 재료로 자신의 뜨거운 돌을 주문합니다. 손님이 작은 고기 조각이나 메달리온을 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다. 다양한 고기가이 파티에서 종종 제공되기 때문에 작은 조각으로 모든 사람이 모든 것을 맛 보도록합니다.

오븐에서 500 ° F로 가열 한 후 천연석 소재 (화강암, 화산재 또는 기타)를 테이블에 가져 와서 여러 가지 고기와 야채를 충분히 가열 할 수 있도록 열을 오래 보관합니다.

소스에는 빵이나 감자, 샐러드와 함께 고기와 야채가 제공됩니다. 쉽게 조립하고 제공 할 수있는 요리사는 부엌 대신 친구와 시간을 보냅니다. 많은 종류의 고기를 실내 굽기에 사용할 수 있습니다. 그릴로 잘게 잘리는 고기 목록을보십시오. 뼈없는 돼지 볶음, 닭고기 및 생선 필레도 뜨거운 돌에서 잘 할 것입니다.

필요한 것

8 - 12 oz. 생선 또는 새우를 먹을 수있는 적당한 고기 999 개> 감자, 고구마, 옥수수, 당근, 스쿼시와 같은 parboiled, sliced ​​vegetables

• 피망, 버섯, 눈콩, 토마토와 같은 날 것으로 잘라진 야채 , 회향, 호박
• 파인애플, 초록 사과, 복숭아와 같은 얇게 썬 과일
• 맛을 내기위한 소금과 후추
• 다양한 소스 (아래 참조)
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• 만드는 법

육류, 생선, 닭고기 또는 새우는 굽기 전에 절일 수 있습니다. 쉬운 매리 네이드는 한 레몬의 주스, 올리브 오일이나 카놀라유, 소금, 후추 약간을 맛볼 수 있습니다. 마리 네드에 대해 배우고 톱 10 그릴 마리 네이드를보십시오.

요리 할 육류가 1/2 인치 두께 또는 얇은 두께로 슬라이스되었는지 확인하십시오.

뜨거운 돌 또는 석쇠에 대한 지침을 읽으십시오.

그들 중 일부는 난방하기 전에 돌을 가볍게 기름칠 것을 조언하고 다른 사람들은 돌에 소금을 사용하라고 말한다. 오븐에서 가열 할 필요가없는 전기석도 있습니다.

여러 소스를 준비하십시오. 대부분의 소스는 요구르트, 사워 크림 또는 토마토 쥬스를 기본으로하지만 치즈, 마요네즈 등 무엇이든 생각할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 소스 아이디어입니다. 이것들을 점프 장소로 사용하고 나만의 것을 만들 수 있습니다. 서빙 시간까지 소스를 시원하게 유지하십시오.

요구르트를 기본으로 한 소스

요구르트 한잔을 넣으십시오. (산을 자르기 위해 필요에 따라 베이킹 소다를 넣으십시오) :

갓 갈아서 만든 후추, 다진 다진 2 큰술, 다진 다진 것 1 큰술, 소금 맛이

겨자 2 큰술, 회향 1 작은 술, 파프리카 1 작은 술 2 큰술, 감미로운 파프리카 가루 1/2 작은 술, 소금 케이 퍼 2 큰술, 다진 정어리 필레, 카이엔 고추 맛을 내기 위해

• 1 - 2 티스푼의 카레 가루, 잘게 잘린 박하, 맛의 소금
• 다진 마늘, 잘게 썬 티스푼 1 작은 술, 핑크색 후추 껍질 1 작은 술, 소금 맛.
• 1 - 2 큰술 코냑, 1 / 4 컵 건포도, 1 / 2 티스푼 땅콩, 소금 맛
• 토마토 주스
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  다진 마늘, 찻 숱가락 1 작은 술, 잘게 잘린 파슬리 1 큰술, 땅콩 검은 후추.
• 참치 1/4 컵, 정어리, 검은 후추
• 잘게 다진 양파 3 큰술, 검은 후추 분쇄

사워 크림 소스 999 개 1/2 컵 사워 크림, 2 큰술 준비 와사비

1/2 컵 사워 크림, 2 큰술 민트 젤리

• 버터 기반 소스
• 버터 6 큰술을 녹여서 1 큰술 스테이크 조미료를 섞어서 섞는다.
• 버터 6 큰술을 녹인 후 핫 소스 (예 : Frank 's)를 섞어서 맛을냅니다 - 굽고있는 동안 고기에 솔질하십시오.
• 기타 소스
• 생강 1 큰술, 생강 1 큰술, 다진 파 1 개

치킨 스프 크림 1 개와 화이트 와인 1/2 컵, 강냉이 1 컵을 넣은 1/2 컵 데리야끼 소스 스위스 치즈. 전자 레인지로 뜨거울 때까지 저어 준다. 서빙을 위해 따뜻하게 유지하십시오.

여기에 더 많은 소스 아이디어가 있습니다.

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• 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!