Wonton 포장재를 채우고 접는 방법은

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Wonton은 중국 요리에서 매우 인기있는 만두 유형입니다. 충전재를 준비하는 데는 여러 가지 방법이 있으며 다양한 종류의 충전재를 준비 할 수 있습니다. 충전물은 육류, 해산물, 채식주의 자 또는 완전 채식주의 자일 수 있습니다.

중국의 각기 다른 지역에있는 원톤의 이름과 요리 방법이 다른 이름이 있습니다. 예를 들어, 사천 성의 사람들은 "차오 수"(抄手)와 차오 수호 (Chao Shou)를 대개 삼각형으로 접어서 참깨 페이스트, 칠리, 사천 고추 기름에 넣습니다. 칠리 오일의 색깔로 인해이 요리 하의 이름도 "red oil wonton"(紅油 抄手)이되었습니다.

광둥 주민들은 다진 된 돼지 고기로 새우를 채우고 국수, 국물, 채소와 함께 먹는다. 광둥 사람은 그것을 "wantan"(雲吞)이라고 불렀다.

중국의 튀긴 된 wontons 정말 멋진 파티 전채와 간식을 확인하십시오. wonton을 처음부터 만드는 법을 배우려면이 "Authentic Chinese Fried Wonton Recipe"를 살펴보십시오.

아시아 / 중국 슈퍼마켓에서 원톤 포장지를 구입할 수 있지만 원톤 포장지를 직접 만들고 싶거나 해당 지역에 아시아 / 중국 슈퍼마켓이없는 경우 기사를 살펴볼 수 있습니다 "Chinese Wonton Wrapper Recipes". 나는 wonton 포장지를 만들기 위하여 3 개의 다른 조리법을 포함했다. 가정에서 원톤 포장지를 만들고 싶은 사람은 누구나 선택할 수 있습니다. ----->

원톤을 접는 방법에는 여러 가지가 있지만 아래에는 원톤을 접는 기본적이고 간단한 방법을 보여주기위한 단계별 사진 안내 지침이 있습니다.

아래 7 개 중 2 개를 계속 진행하십시오.

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필링 추가

원톤 포장지의 모든 가장자리를 물 또는 가볍게 두드린 달걀로 적셔주십시오. 필요한 경우 가장자리를 다시 젖히기 위해 작은 물 한 그릇을 가까이에 두십시오.

원톤 포장지 중앙에 약 1 티스푼의 조리되지 않은 충전물을 놓습니다.

원톤 포장지를 세로로 반으로 접어 끝이 만나는 지 확인하십시오. 밀봉 할 끝을 단단히 누르십시오.

1. 약간 채우기를 펼치면 요리 중에 원톤 래퍼가 열리지 않게됩니다.
2. 아래 7 개 중 3 개를 계속 진행하십시오.

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• 필링 조정

엄지 손가락을 사용하여 필기의 모서리를 아래로 밀면서 가운데에 오도록하십시오.

필러가 포장지 가장자리에 너무 가깝지 않도록하십시오.

아래의 4 개를 계속 진행하십시오.

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• 두 번째 접기

엄지 손가락을 지키고 한 번에 원톤 래퍼를 접습니다.

필링은 중간에 있지만 약간 펼쳐져 있고 중간에 움츠 리지 않습니다.

아래 7 개 계속 진행하십시오.

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• Wonton 포장지 성형 및 조정

남아있는 포장지가 젖은 수건이나 천으로 덮여 건조하지 않도록하십시오. 론다 파킨슨 (Rhonda Parkinson)

모서리를 밀어 엄지 손가락과 검지 손가락 사이의 각 모서리를 잡습니다.

필요한 경우 모서리를 다시 축축하게 할 수 있습니다.

아래 7 개 중 6 개까지 계속 진행하십시오.

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• 최종 조정

두 모서리가 서로 겹치도록 가져 오십시오. 함께 누르면 밀봉됩니다.

다음 사진에서 볼 수 있듯이, 일어 났을 때 원턴은 간호사 모자와 비슷해야합니다.

아래 7 개 중 7 개까지 계속 진행하십시오.

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• 당신은 모두 끝났습니다!

성공! 원톤은 이제 삶거나 튀겨 질 준비가되었습니다. 일단 기본 테크닉을 익히면 돼지 고기와 새우 채우기, 튀김 된 wonton, 채식주의 wontons 및 wonton 수프와 함께 wontons와 같은 조리법을 만드는 동안 당신의 기술을 완벽 하 게 수 있습니다.

채워진 원턴을 즉시 사용하고 싶지 않으십니까? 날지 않은 원숭이는 얼 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 조리하기 전에 실온으로 되돌려 놓으십시오.

* 채워진 원재료를 물기가있는 수건으로 덮어서 건조시키는 것을 막기 위해 … 포장재의 나머지 부분. 또한 사용하지 않은 포장지도 덮어야합니다!