테이블 토크

실제 상태 유지

노력에.

“작동 할 때 속지 마십시오. 당신이 정말로 무언가를 좋아하는지 알 수있는 유일한 방법은 당신이 환상적인 5 성급 교육을 받거나 커뮤니티 칼리지에 단편적으로 가야하는지 또는 방금받은 것이 든 1 층에서 시작하는 것입니다. 고등학교 교육.

“저는 가능한 한 젊게 노동력을 입력해야한다고 생각합니다. 14 살 때 일하는 서류를 받았는데 이미 식당에서 일하고있었습니다. 당신의 인생 전체를 바꿉니다. 당신이 열심히 일하는 사람이되기 위해 훈련을받는다면 압력이 너무 많이 느껴지지 않습니다. 당신은 그것을 너무 많이 얻을. 하루가 끝날 때 정직하게 느껴집니다.”

긍정적 인 태도.

“여러분의 직업이 무엇이든 매우 행복 해지십시오. 당신은 사람들이 항상 당신을 승진 시키거나 직장에서 긍정적 인 생각을한다면 당신을 알아 차립니다. 오늘날 우리에게는 특권 국가와 많은 초과 국가가 있기 때문에 기후가 너무 큽니다. 때때로 우리는 때때로 기대의 위험에 처할 수 있다고 생각합니다.”

부엌에서 아이들에게. “키친을 키우는 목표는 전적으로 자부심입니다. 아이들이 먹고 싶어하는 음식을 만들 수 있도록 힘을 실어줍니다. 나에게 그것은 머핀이나 팝콘 공이나 컵 케이크 또는 파티 물건에 관한 것이 아닙니다. 그것은 미트 로프 또는 파스타 또는 모든 사람들이 먹을 것입니다. 그들은 자신과 가족에게 무언가를주고 있으며 '와우, 베이컨을 집으로 가져 왔습니다!' "

집에서.

변호사이자 음악가 인 레이와 남편 존 쿠 시마노 (John Cusimano)는 뉴욕 북부 지역에 집을 짓고 있으며 그동안 애디 론댁 (Adirondacks)의 객실을 개 이사 보 (Isaboo)와 공유하고 있습니다. “Food Network와 함께 일할 때 가장 먼저 구입 한 것은 내 집이었습니다. 나는 필요할 때 죽을 수있는 장소를 갖는 마음의 평화를 항상 원했습니다. 나는 단지 나의 오두막을 소유하고 싶었다. 약 10 만 달러 였고 한 달에 575 달러였으며, 임대료는 1 달러였습니다. 집주인이 임대료에서 1 년에 5 %를 줬기 때문에 그것을 샀을 때 나는 아직도 그것에 $ 80, 000를 빚지고있었습니다. 나는 8 년 동안 그곳에서 살았고 현금으로 샀습니다. 작습니다. 나는 15 년 동안 같은 곳에서 살았습니다. 분명히 뉴욕에 또 다른 아파트가 있습니다. 왜냐하면 분명히 여기서 일을 많이해야하기 때문입니다.하지만 내 아파트는 큰 펜트 하우스가 아닙니다. 약 1, 300 평방 피트에 달하며 뉴욕시에는 크지 만 영양가는 없습니다.”

음식 가격에.

“나는 더 이상 음식을 줄 수 없다는 것을 이해했기 때문에 사람들에게 너무 안타까워요…. 맨해튼에는 먹을 수있는만큼의 음식이 많았 기 때문에 3 가지 합리적인 자루 (모든 농산물, 두 조각의 생선 (참치), 쓰레기 봉투 등)가 있었고 140 달러였습니다. 나는 거의 넘어졌다. 은행 카드가 제대로 작동하는지 알지 못했기 때문에 일주일 동안 식료품에 50 달러를 썼다면 손이 떨릴 것입니다. 맨해튼에있는 경우, 버스를 운전하거나 투어 부스에서 일한다고, 어떻게 살고 있습니까, 어떻게 요리하거나 먹을 여유가 있습니까?

“나는 이번 시즌 재료 스트레칭에 대해 많은 프로그래밍을 할 것입니다. 나는 가족 식료품 쇼핑을하고 그날 다시 닭을 끓여서 9 번 식사를 할 수 있음을 보여줄 것입니다.

“세계 식량 위기와 가스 위기가 있습니다. 나는 음식 비용이 단지 견과류라는 것을 의미합니다. 우리는 농장 법안에서 이러한 보조금의 일부를 변경해야한다고 생각합니다. 우리는 옥수수뿐만 아니라 녹색 작물을 재배하기 위해 더 많은 농부들에게 돈을 지불해야합니다. 옥수수는 훌륭하지만 측면에서 브로콜리를 재배 할 수 있습니까?”

보존과 환경.

“저는 더 친환경적이 아니라 에너지에 대해 더 똑똑해지기 위해 스스로 교육하려고 노력하고 있습니다.

“저는 Adirondacks에서 왔기 때문에 제가 온 곳에서 보존이 항상 컸습니다. 어린 아이들처럼 우리는 '산비 중지'기금 모금 행사에 가서 제임스 테일러의 말을 듣습니다.”

Ray가 재정적으로 더 성공적으로 성장함에 따라“결국 캐빈 옆에 200 에이커를 사기 위해 70 만 달러를 소비했습니다. 나는 그것이 내 혈통의 사람들에게만 전달 될 수있는 시스템을 즉시 설정했습니다…. 나는 그 땅에 헛간을 만들 것입니다. 그러나 그 외에는 내가 완전히 막아 버렸고 영원히 야생으로 남아있을 것입니다. Adirondacks에 살고 있기 때문에 최대한 많이 보존하는 것이 중요합니다.”