2017 년에 살 수있는 6 가지 최고의 압력 용기는

사람들이 압력 통조림에 대해 이야기하기 시작했다는 점에 대해 압력 요리가 부엌에서 큰 반향을 일으키고있는 것은 당연한가?

음식물에 수조를 통조림으로 만들기에 충분한 산이 없으면 압력 하에서 캐닝하는 것이 중요합니다. 수조 통조림은 1 인치 또는 2 인치의 물로 통조림 병을 감싸기에 충분한 크기의 모든 뚜껑에서 수행 할 수 있지만 압력 통조림에는 통조림 제조 공정 전체에서 정확한 압력을 유지할 수있는 특수 압력 통이 필요합니다.

비 절임 야채, 국물, 수프, 육류 또는 생선과 같은 비 산성 식품을 더 많이 섭취하는 경우 제대로 통조림을 얻을 수 없으면 보툴리누스 중독이 가능하므로 통조림을하는 것이 중요합니다 정확히. 가압 통조림 식품은 식료품 점에서 구입 한 통조림 식품과 마찬가지로 상온에서 보관할 수 있습니다.

가정용 식품 보급 센터 (NCHFP)는 가전 제품을 압력 통조림 용으로 사용할 수 있다고 주장하는 전기 압력솥 제조업체가 있지만 NCHFP는 이에 동의하지 않습니다. 전기 압력솥은 스토브 탑과 같은 고압에 도달하지 않기 때문에 온도가 변동하기 때문에 NCHFP는 제조업체가 주장하는 바에도 불구하고 안전하지 않은 것으로 간주합니다. 현재 권장되는 유일한 전기 모델은 전기 수조 캔너입니다.

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전용 전기 압력솥이 출시 될 때가 올 수 있습니다. 그러나 지금은 실제로 아픈 것보다 안전 할 것이 좋습니다.

압력 용기 크기를 볼 때, 나열된 쿼트 크기는 보유 할 수있는 통조림 식품의 쿼트 수가 아니라 캔너가 수용 할 수있는 물의 양이라는 점에 유의하십시오. 동일한 물 수용량을 가진 2 개의 canners는 실제로 남비의 모양에 따라 다른 수의 통조림 단지를 보유 할 수 있습니다.

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최고 전반 : 화강암 용기 압력 장치 / 쿠커 / 기선

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이 캔너는 단단한 산화 피막 알루미늄으로 만들어져 캔 너로 사용되지 않을 때 다양한 음식을 조리하는 데 사용할 수 있습니다. 뚜껑은 스테인리스 스틸로 만들어졌으며 통조림 가공 중에는 핸들이 차갑게 유지되므로 뜨거울 때 이동할 수 있습니다.

증기선 인서트는 바닥에서 약 1/3 정도 떨어진 계단 부분에 끼워져 야채, 타 멜레스 또는 이와 유사한 음식을 쪄 낼 수 있습니다. 선반은 냄비의 바닥에 맞습니다. 그래서 선반을 통을 막습니다. 항아리를 항아리에 넣고 통조림을 만들 때 쉽게 꺼낼 수있는 랙 핸들.

이 20 쿼트 밥솥에는 7 개의 쿼트 병 또는 8 개의 파인트 병을 담을 수 있습니다. 5, 10 또는 15 psi로 조절할 수있는 조정 가능한 조절기 시스템이있어 비 산성 식품을 안전하게 캐닝 할 수 있습니다.당신은 또한 큰 음식의 일괄 처리 및 고기의 큰 삭감을위한 표준 압력 밥솥으로 사용할 수 있습니다.

작은 압력이 남아 있어도 뚜껑이 열리지 않도록 안전을 위해 뚜껑을 제자리에 잠그는 팝 업 압력 표시기가 있습니다. 스팀 배출구는 뚜껑 중앙에 있고, 실패하면 2 개의 추가 안전 밸브가 있습니다. 두 번째 밸브가 휘파람 소리를 내며 문제가 있음을 알려줍니다.

유리 조리대에는 권장하지 않습니다.
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최고의 예산 : 미로 연마 알루미늄 압력 캐너

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통조림을 찾고 가압 요리 또는 스토브 탑 요리에 냄비를 사용하는 것에 별 관심이 없다면이 예산 수납 자로 지갑을 만들 수 있습니다 행복. 알루미늄으로 만들어 졌기 때문에 토마토와 같은 반응성 음식을 요리하는 데 사용해서는 안되지만 비 산성 식품이나 김을내는 것이 좋을 것입니다. 물론 통조림 요리에는 액체가 음식물과 접촉하지 않는 단순한 물일 때 좋습니다.

이 22 쿼트 통조림에는 5 개의 쿼트 병 또는 16 개의 통이 있습니다. 그것은 5 psi, 10 psi 또는 15 psi 조절기를 가지고 있습니다. 안전 기능에는 재사용 가능한 과압 플러그, 잠금 뚜껑 및 가스켓 압력 릴리스가 포함됩니다.

여기에는 조리 랙이 포함됩니다.
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최고의 콤팩트 : 모든 미국식 10-1 / 2 쿼트 압력 캐너

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작은 수프 또는 야채 수프를 원한다면 작고 컴팩트 한 10 1/2 쿼트 통조림을 만드는 것이 좋습니다. 이것은 내부 직경이 10 1/4 인치 인 11 3/4 인치 크기이므로 큰 캔너만큼 많은 저장 공간을 차지하지는 못하지만 4 개의 쿼트 병 또는 7 개의 파인트 병을 수용 할 수 있습니다.

이 캐너는 새틴 마감의 주조 알루미늄으로 만들어 졌으므로 깨끗하게 유지하기 쉽습니다. 뚜껑의 윙 너트가 닫히면 클램프가 닫히고 교체가 필요한 가스켓이 없으므로 금속 캡이 더 씰링 시스템이됩니다. 개스킷을 다룰 필요가 없기 때문에 뚜껑을 열어두기가 쉽습니다.

조절기 무게는 5, 10 또는 15 psi로 조절할 수 있습니다. 안전을 위해 자동 과압 해제 기능이 있습니다.
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최고의 일렉트릭 : Ball FreshTech Electric Water Bath Canner

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압력 통조림 용으로 만들어진 것은 아니지만, 공정에 익숙하지 않은 사람들에게 수 욕조 통조림을 훨씬 쉽게 만들어주는 언급이 필요합니다. . 특히 통조림 용으로 설계되었지만 김을 내거나 수프, 파스타 또는 이와 유사한 식품을 조리하는 데에도 사용할 수 있습니다.
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이 21 쿼터 밥솥에는 8 개의 파인트 병 또는 7 개의 쿼트 병이 있으며 토마토, 피클, 고산 과일 및 잼, 고소 등의 고산 식품을 통조림으로 만들기위한 것입니다. 고압에 도달하지 않기 때문에 … 더 많은 것은 수프, 국물, 고기, 생선 또는 비 산성 야채와 같은 저산소 식품에는 사용하지 않아야합니다.

일반적인 스토브에서 통조림으로 만드는 것보다 적은 에너지를 사용하며, 전통적인 스토브탑 압력 용기의 무게를 감당할 수없는 유리로 된 스토브 탑을 가진 사람들에게 좋습니다.

배수 스파우트는 온수로 가득 찬 통조림을 움직이지 않고 통조림에서 온수를 배출 할 수있게합니다. 스파우트 기능을 사용하지 않으려면 플러그를 사용하여 스파우트를 밀봉 할 수 있습니다.
아래 6 중 5 개를 계속 진행하십시오.
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최고의 멀티 태스킹 : Fagor Futuro 10 쿼트 압력 캐너
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18/10 스테인레스 스틸로 제작되어 압력 통조림 및 요리 용 및 압력 조리 용 - 모든 종류의 음식에 사용할 수 있습니다. 심지어 냄비는 식기 세척기로도 안전합니다.

이것은 4 개의 쿼트 또는 1 병 단지를 보유하고 있기 때문에 일부 밥솥만큼 크지는 않지만, 압력 밥솥이 필요하고 작은 장비를 위해 별도의 장치를 원하지 않는 가족에게 좋습니다 그들이 할 수있는 통조림 양.

긴 핸들이 아니라 짧은 핸들이 두 개이므로 이동하고 저장하기 쉽습니다. 뚜껑은 … 압력이 가해질 때 안전을 위해 자동으로 잠금 장치가되어 밸브는 쉽게 청소할 수 있도록 설계되었습니다. 주 밸브가 막히면 2 개의 추가적인 밸브가 압력을 방출하고 핸들 아래의 안전 장치는 압력이 가해질 때 밸브가 열리지 않도록합니다. 모든 압력이 해제되면 손잡이의 압력 표시가 나타납니다.

이 두 가지 압력 설정, 8 psi 및 15 psi는 모든 유도탑에 사용할 수 있습니다 (유도 포함).
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최고의 대용량 : 모든 미국식 41-1 / 2 쿼트 압력 장치

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정원이 거대하거나 좋아하면 농민 시장에서 대량으로 구매하지만, 통조림 야채를 여러 번 배치하는 데 시간을 낭비하고 싶지 않은 경우,이 초대형 캔너는 통조림 시간을 현저하게 줄일 수 있습니다. 19 개의 쿼트 단지 또는 32 개의 파인트 단지가있어 즉시 통조림을 얻을 수 있습니다.

41 1/2 쿼트 캔너는 새틴 마감 처리 된 주조 알루미늄으로 만듭니다. 뚜껑에있는 윙 너트가 닫히면 클램프가 닫히고 금속 대 금속으로되어 있기 때문에 교체해야하는 개스킷이 없습니다. 개스킷을 다룰 필요가 없기 때문에 뚜껑을 열어두기가 쉽습니다.

조절기 무게는 5, 10 또는 15 psi로 조정할 수 있습니다. 안전을 위해 자동 과압 해제 기능이 있습니다.

내부 직경이 15 1/4 인치 인 19 인치 높이의 아주 큰 냄비이며 물이 많이 들어있어 가득 차면 매우 무거울 것입니다. 유리 밥솥을 가지고 있다면 무게를 다룰 수 있는지 확인하십시오.

이것은 압력 조리에 사용할 수 있지만 알루미늄으로 만들어 졌기 때문에 산성 식품에는 적합하지 않을 수 있습니다. 깨끗하게 유지하기 쉬운 새틴 처리가되어 있습니다.