2017 년에 구입할 수있는 최고의 칼 날카롭게하는 도구

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당신이 사는 칼은 중요하지 않습니다. 결국에는 모두 날카롭게해야합니다. 날카로운 칼은 무딘 칼보다 더 안전하기 때문에 칼을 날카롭게 유지하는 것이 좋습니다. 무딘 나이프는 커팅 중에 드래그하거나 건너 뛰고 부상 위험을 높일 수 있습니다.

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샤프닝 스틸을 사용하여 가장 완만 한 유지 보수는 재료를 많이 제거하지 않고 나이프의 가장자리를 간단히 곧게 만듭니다. 호닝은 날카롭게하는 강철 또는 아주 정밀한 돌을 사용하거나 정기적으로 수행되어야합니다.

결국 나이프는 칼날에서 더 많은 재료를 제거하는 샤프닝이 필요합니다. 날카롭게 할 필요가있는 빈도는 칼을 얼마나 자주 사용하고, 자르면, 잘라내는 표면에 따라 다릅니다. 많은 사람들이 손을 선명하게하는 것이 가장 좋다고 생각하지만, 약간의 기술이 필요합니다. 모든 사람들이 나이프를 날카롭게하거나 날카롭게하는 데 많은 시간을 소비하는 방법을 배우고 싶어하지는 않습니다. 전기 날카롭게하는 사람은 더 빠르며 기술이 거의 필요하지 않습니다. 또한 전통적인 전기 연마 숫돌보다 사용하기 쉬운 비 전기 연마기가 있습니다.

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당신에게 가장 좋은 깎이 도구는 당신의 기술뿐만 아니라 당신이 사용하는 칼의 종류에 달려 있습니다. 세라믹 나이프는 스틸 나이프보다 단단하며 전통적인 날카롭게 깎는 기계로 날카롭게 할 수 없습니다. 일부 칼은 칼날의 한면에서 날카롭게하고 다른 칼은 양쪽에서 날카롭게합니다. 나이프 가장자리의 각도는 칼의 스타일에 따라 달라질 수 있습니다. 모든 날카로운 사람이 톱니 모양의 칼을 다룰 수있는 것은 아닙니다. 결국, 다양한 칼을 가지고 있다면 하나 이상의 숫돌기가 필요하다고 결정할 수 있습니다.

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  최고의 종합 : Brod and Taylor 전문 나이프 숫돌

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  모던 아트처럼 보이는 거의 완벽하지 않은 수동 숫돌, 칼이 숫돌에 삽입되는 각도로 선명도가 얼마나 공격적인지 결정합니다. 칼을 날카롭게 한 후 같은 슬롯에서 잘 마무리 할 수 ​​있습니다. 칼이 선명하게 할 필요가 없다면 이것을 사용하여 연마 만 할 수 있습니다. 이 뾰족 sharp은 자체 조정하고 칼날을 원래의 각도로 날카롭게 만듭니다. 따라서 칼을 올바르게 날카롭게하기 위해 엣지 각을 알 필요가 없습니다. 텅스텐 카바이드 샤프너는 오랜 시간 동안 지속되지만 필요한 경우 교체 할 수 있습니다.

• 두 번째 선명하게하는 돌과 함께 5 개의 다른 선명하게하는 돌과 함께 5 개의 선명하게하는 돌을 포함합니다. 칼 날카롭게하는 동안, 그리고 적절한 블레이드 각도를 선택할 수있는 가이드가 있습니다. 호닝 오일도 포함되어 있습니다. 돌에는 고정 된 손잡이가 달려있어 색상이 구분되어있어 어느 것이 더 거칠고 어느 것이 더 미세한 지 알 수 있습니다.전통적인 숫돌과는 달리,이 시스템을 사용하면 블레이드를 따라 돌을 움직일 때 칼이 여전히 남아 있습니다. 이 수동 시스템으로 나이프를 날카롭게 할 수 있습니다 … 더 다양한 각도로 4 가지 기술을 익히려면 약간의 연습이 필요합니다.

  

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  베스트 매뉴얼 : 직선 및 톱니 형 나이프 용 나이프 숫돌

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• 아마존 최고의 셀프 나이프 숫돌은 바겐 세일 가격으로 직선과 톱니 모양의 칼을 모두 날카롭게 할 것입니다. 즉석 예리함을 위해 나이프를 날카롭게 할뿐만 아니라 오랫동안 예리하게 유지하는 방식으로 칼을 날카롭게합니다.

  

  두 개의 바퀴가 있습니다. 다이아몬드가 코팅 된 거친 다이아몬드로 칼날을 양면으로 마무리하고, 세컨드 휠은 작은 불완전 함을 개선하기 위해 칼을 연마합니다. 사용자는 일을 끝내고 실제로 많은 것을 차지하지 않기 때문에이 도구를 좋아합니다 … 부엌의 부동산.

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  최고의 예산 : 스미스의 포켓 깎기

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  이 주머니 크기의 공구는 카바이드 샤프닝 블레이드를 사용하여 나이프를 날카롭게하고 세라믹 블레이드를 사용하여 나이프를 부드럽게 마무리합니다. 다이아몬드 막대는 나이프를 연마하거나 톱니 모양의 칼을 날카롭게하는 데 사용됩니다. 이것은 툴킷, 태클 박스에 보관하거나 캠핑을 할 때 함께 나르는 훌륭한 도구입니다. 크기가 작기 때문에 작업 할 때 손이 날카로운 나이프 블레이드에 가깝기 때문에 일반 주방 칼을 날카롭게하는 것보다 가끔씩 사용하는 것이 좋습니다.

  

  아래 10 개를 계속 진행하십시오.

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  최고의 하이 엔드 : 에지 프로 에이펙스 4 나이프 숫돌 ->
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  이 키트에는 네 개의 워터 스톤과 두 개의 샤프닝 테이프가 포함되어있어 모든 스틸 나이프를 손으로 날카롭게 할 수 있습니다. 나이프 홀더는 10도, 15도, 18도, 21도 및 24 도의 표시와 함께 10도에서 24도 사이의 각도에서 선명하게 할 수 있습니다. 돌은 정상적으로 사용하면 장시간 지속되며 필요할 때 교체 할 수 있습니다. 이 칼은 칼을 심각하게 생각하고 시스템 사용 방법을 배우는 데 시간을 할애 할 수있는 전문 키트입니다. 이 DVD에는 교육용 비디오가 수록된 DVD가 추가로 있으며 스토리지 또는 여행 사례가 있습니다.

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  Ceramic Knives : Gelindo 3 단계 나이프 숫돌

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  세라믹 칼날은 매우 단단하기 때문에 모든 나이프 연마기가 가능하지는 않습니다. 그 (것)들을 날카롭게하기의. 사실, 스틸 나이프 용으로 설계된 많은 나이프 샤프너는 세라믹 커터를 사용합니다. 세라믹 나이프의 경우 다이아몬드가 포함 된 커터가 필요합니다.

• 이 나이프 깍기에는 텅스텐 카바이드, 세라믹 및 다이아몬드의 세 가지 절삭 재료가있는 세 개의 날카롭게 치는 슬롯이 있습니다. 다이아몬드 슬롯은 세라믹 나이프에 사용되며 나머지 두 슬롯은 스틸 나이프를 연마하고 연마하는 데 사용됩니다. 이것은 또한 톱니 모양을 날카롭게 할 수 있습니다. 이 뾰족 부는 사용하기 쉽고 손을 칼날로부터 안전하게 보호 할 수있는 손잡이가 있습니다.

  

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  최고의 일렉트릭 : Chef 's Choice 3 단계 전기 나이프 숫돌

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• 전기 연마기는 빠르고 쉽게 사용할 수 있지만, 또한 파손됩니다. 칼날에서 너무 많은 금속을 제거 할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 블레이드가 망가질 수 있습니다. 제대로 사용하면 전동 숫돌을 사용하여 칼을 부드럽게 날카롭게 할 수 있습니다. 전기 날카롭게하는 사람은 또한 칼자국에 손상을 입은 날을 연마하는 데 아주 좋습니다. 이렇게하면 칼날에서 더 많은 재료가 제거되지만 그렇지 않으면 칼집이 잘려 잘릴 수 있습니다.

  -> - 대부분의 서양식 … 나이프를 20도 각도로 날카롭게하는 반면, 일본식 날은 일반적으로 15도까지 날카롭게하고 일부 사람들은 선호합니다. 이 깎는 도구는 모든 나이프를 그 15 각도로 날카롭게하고 단일 톱니 (한 면만 날카롭게)와 두 배 베벨 나이프 (양쪽에서 날카롭게)와 톱니 모양의 칼을 모두 날카롭게 할 수 있습니다.

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  러너 업, 베스트 일렉트릭 : 프레스토 전문 전기 나이프 숫돌

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  얇은 필레 나이프에서 두꺼운 요리사의 칼 및 클 리버에 이르기까지 모든 두께의 금속 칼에 사용할 수 있습니다. 상호 교환 식 블레이드 가이드는 세 가지 다른 선명 화 각도에서 블레이드를 고정하고 슬라이더를 사용하여 두꺼운, 중간 또는 얇은 블레이드를 선택할 수 있습니다.

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  날카로운 날은 날의 가장자리에 미세한 톱니 모양을 만들어 매우 날카로운 날을 만듭니다. 깎기 도구를 통해 칼을 완벽하게 잡아 당기는 기술을 얻는 데는 시간이 조금 걸릴 수 있지만 더 많이 사용하는 것은 간단합니다. 이것은 세라믹 나이프를 날카롭게하는 데 사용할 수 없습니다.

  아래 10 개 중 9 개까지 계속 진행하십시오.

  

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  최고의 숫돌 : Smiths SK2 Deluxe 칼 날카롭게하는 도구

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  손으로 연마하는 나이프를 시작하고 돌을 사용한 적이없는 경우이 키트에는 필요한 모든 것이 있습니다. 선명 화를위한 중간 입자 석과 마무리 작업을위한 Arkansas 석재가 포함됩니다. 또한 돌의 표면을 보호하고 청소하는 호닝 솔루션과 작은 플라스틱 가이드를 포함하여 초보자들도 선명하게하기위한 올바른 각도를 익힐 수 있습니다. 이것은 나이프를 연마하는 고전적인 방법입니다. 마스터하는 데는 시간이 걸리지 만, 돌을 사용하는 방법을 배운 후에는 … 자세히 사용하면 원하는 각도로 나이프를 날카롭게 할 수 있습니다.
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  최고의 날카롭게 강철 : Wusthoff 날카롭게 강철

  

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  기술적으로 날카롭게하는 강철은 칼을 날카롭게하지 않습니다. 사용 중에 구부러지는 미세한 모서리를 곧게하여 나이프를 둔하게 만듭니다. 그 구부러짐은 육안으로는 보이지 않지만 칼이 자르는 방식에 영향을줍니다.

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• 이 강재는 잡기 쉬운 손잡이와 고리를 가지고 있거나 칼날에 들어갈 수 있습니다. 이 강철은 자성을 띄기 때문에 공정 중에 생성되는 금속 먼지를 모으는 역할을합니다.나이프는 정기적으로 연마해야하므로 스틸은 중요한 도구입니다. 주방에 더 많은 것이 있습니다. 이 스틸은 길이가 더 짧고 길 수도 있습니다.

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