저항 할 수없는 가족 친화적 인 치즈 플래터

루소 단시간 처리 치즈 보드. Katie Workman / themom100

우리 중 많은 사람들이 유제품 통로에서 치즈를 맛 보거나 슈퍼마켓에서 가져온 치즈를 쐐기 모양으로 자르고 플라스틱으로 꽉 감았습니다. 나는 미리 갈가리 찢긴 치즈로 만든 가방에 대한 열렬한 팬이며, 바쁜 주 일간에 그것 없이는 할 수 없었습니다. 그러나 당신이 접대를 위해 환상적인 치즈 플래터를 만들 때 조금 더 탐험하고 싶을 것입니다.

아이들과 낙농을하는 치즈 농장을 방문 할 기회가 있다면 놀라운 경험이 될 것입니다. 아이들과 우유에서 치즈까지의 과정을 따라 치즈를 만드는 방법에 대한 새로운 인식, 특히 장인의 치즈를 그들에게 줄 것입니다. 아니면 농민 시장에서 치즈에 대해 몇 가지 질문을하거나 심지어는 실제 치즈 매장을 방문하거나 고급 슈퍼마켓에서 치즈 카운터를 방문하도록 요청하십시오. 대부분의 cheesemongers는 매우 지식이 풍부하고, 질문에 대답하기를 기쁘게 생각하며, 언제나 신진 turophile에 샘플을 제공하게되어 기쁩니다!

매우 접근성이 뛰어나지 만 아주 정교한 4 가지 치즈가 들어간 치즈 플래터로 다양한 종류의 음식을 맛볼 수 있습니다. 오른쪽 하단에 치즈가 들어있는 srtart 설명이 있고 시계 반대 방향으로 움직입니다. 이 순서로 맛을 보면, 치즈는 더 완만 한 치즈에서 더 강한 치즈로 옮겨 지는데, 이는 대부분의 치즈 전문가가 치즈의 진미를 맛보고 각 치즈의 맛을 충분히 맛 보도록 권하는 방식입니다.

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Fromager D 'Affinois 우리 가족은 딱딱하고 끈적 끈적한 치즈 외에는 아무것도 좋아하지 않습니다. 그것의 풍미는 아주 온화 하, 짜임새 및 풍미에서 그것을 기술하는 제일 방법은 버터 바른다. 그것은 이중 크림입니다. 그러나 부드러운 치즈에 익숙하다면, 지방 함량이 조금 낮더라도 그것이 트리플 크림의 질감을 더 많이 가지고 있다고 생각할 것입니다. 껍질은 풍미와 질감 모두에서 부드럽습니다. 아이들이 껍질을 벗기는 것이 좋을뿐 아니라 맛있습니다 (그리고 군중의 나머지 사람들에게보기를 원하지 않는 사람들을 이해하는 것이 좋습니다. 서빙 큰 접시에 연약한 치즈의 국자), 이것은 그 점을 만들기 위하여 사용할 것이다 중대한 치즈이다. 또한 트뤼플 전체에 약간의 뿌리를 내린 버전 (맛이 매우 섬세하고 압도적이지 않습니다)과 마늘 허브 종류가 있습니다.
Vermont Creamery Bonne Bouche 뉴 잉글랜드 산 염소 치즈 버뮤 오에서 많은 상을 수상한 세 염소 치즈입니다. 프랑스의 루 아르 밸리 치즈 치즈에서 영감을 얻었습니다. Bonne Bouche는 "좋은 입"을 의미하며 맛을 느낄 때의 느낌을 정확하게 설명합니다. ashy 껍질은 초경량이며 오랫동안 숙성되지 않았기 때문에 온화하고 즐거운 효모 풍미가 있습니다.크리미 한 인테리어는 오래 될수록 부드럽고 풍미 가득합니다. 퀴토 햄트 몇 조각과 버게 트빵 조각이 환상적입니다.
Uplands Cheese, Pleasant Ridge Reserve 수상 경력에 빛나는이 치즈는 그뤼 에르 (Gruyere)와 뷰포트 (Beaufort)와 같은 알파인 치즈의 전통에서 만들어졌습니다. 5 월에서 10 월까지는 젖소가 신선한 목초지를 먹을 수있는 달에만 생산됩니다. 왜냐하면 생산자는 풀 모유로 먹는 원유에 그 치즈가 유일한 맛으로 만들어 졌기 때문입니다. 몇 년 동안 그들은 다른 사람들보다 더 많은 치즈를 만들 수 있습니다. 그것은 그들이 제품을 생산하는 방식의 일부일뿐입니다. 그것은 아주 접근하기 쉬운 치즈, 질감과 맛 모두입니다.
Castello Danish Blue 전통 치즈 애호가들은 항상 블루 치즈가없는 치즈 보드가 없다고 생각합니다. 이것은 고전적이고 강한 강도의 청색, 예리한 삐걱 거리며 약간 짠맛입니다. 무화과, 배, 올리브, 견과류 및 풍미 가득한 빵으로이 음식을 제공하는 것을 생각해보십시오.