: 휴일을위한 거품이 많은 대안

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앞으로 몇 주 동안 귀하의 현관을 통해 올 계획 및 즉석 손님을위한 스파클링 와인 병. 그러나 어떤 종류의 것을 사야합니까?

프로 세코 (Prosecco)가 처음 생각했을 것입니다. 상쾌한 이탈리안 스파크 러는 지난 몇 년간 인기가 급등했다. 샴페인과 마찬가지로 그 비등은 부유와 축하를 의미합니다. 그러나 … 더 많은 샴페인과는 달리, 일반적으로 저렴한 샴페인으로 하루 하루 더 즐거움을 얻습니다.

미국으로 수출되는 대부분의 프로 세컨 (prosecco) 병은 샤르 마트 (Charmat) 스파클링 와인 생산 방법으로 생산되기 때문에 가장 저렴한 스파클링 옵션 중 하나입니다. 즉, 대형 탱크에서 대량 생산되며 다른 방법으로 만든 스파클링 와인보다 시간이 오래 걸립니다. 결과 와인은 풍성하고 밝게 느껴지지만 일반적으로 덜 풍부하고 복잡합니다. 따라서 프로 시코 (prosecco)는 미모사 (mimosas)에 이상적이지만, 다른 스파클링 와인 상황에 가장 적합한 후보는 아닙니다.

-> - 다행스럽게도 다행히 시장에 약간 다른 점이 있거나, 특히 프로 세컨의 맛을 좋아하지 않거나, 또는 밖으로 나올 것처럼 느껴지더라도 다양한 종류의 스파클링 와인이 있다는 것을 알아 두십시오. 각각 고유 한 특성이 있습니다. 여기에 우리가 좋아하는 것들이 있습니다.

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샴페인

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미국인들은 거품이있는 와인을 설명하기 위해 종종

샴페인

이라는 단어를 사용했습니다. 그러나 기술적으로 말하자면, 스파클링 와인은 메 두데 전통 을 거쳐 프랑스 샴페인 지역에서 생산되는 샴페인 일뿐입니다. 메데오 전통 은 고도로 규제되고 오랫동안 존경받는 와인 제조 과정으로, 병 속에 이차 발효를 일으키기 위해 여전히 와인과 효모 및 설탕을 혼합하는 과정이 포함됩니다. 그것은 탄산염뿐만 아니라 lees 라고 불리는 맛을내는 침전물을 생성합니다.

Cha … MOREmpagne는이 엄격한 생산 방법과 지역의 특정 떼루아 때문에 특별한 것으로 간주됩니다. 이 지역은 피노 누아 (pinot noir), 샤도네이 (chardonnay), 피노 누니에 (pinot meunier)와 같은 우수한 샴페인 포도를 재배 할 수있는 주요한 장소입니다.

샴페인은 건조하거나 단맛, 흰색 또는 분홍색, 부유하거나 우울하거나 파삭 파삭하고 생동감이 있습니다. 또한 가장 비싼 스파클링 와인 옵션 중 하나입니다. 따라서 손님에게 감명을주기 위해 정통 샴페인을 먹는 것이 좋습니다. 좋은 샴페인은 복잡하고 맛있기 만하다.칵테일을 만들기 위해 쥬스 또는 다른 수식어와 함께 스파클링 와인을 혼합 할 계획이라면, 저렴한 와인을 선택하는 것이 좋습니다.

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03 of 07 크레마 섬

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샴페인 지역 밖의

메 두데 전통

에서 만들어진 프랑스 스파클링 와인을 크레마트라고합니다. 알자스, 부르고뉴, 쥐라 및 루 아르 계곡은 많은 크레마트 생산자들의 본거지입니다.

샴페인 지역 와인 제조사와 똑같은 법을 준수하지 않기 때문에 법적으로 정의 된 특정 지역의 생산자는 피노 블랑, 피노 그리 스, riesling 및 chenin 블랑. 그러나 프랑스 와인 산업은 고도로 규제되어 있기 때문에 일반적으로 샴페인 대용 점보다 우수한 가격으로 고품질의 크레마 틴을 찾으실 수 있습니다.

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뻬 티엔 트 네이처얼 (앗 - 앗 - 페트 - 냇)

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발효주로 분류 된 스파클링 와인은

메 세데우스 조상

에서 만들어지며, 이는 모든 설탕이 전환되기 전에 1 차 발효 중에 병에 담겨 있음을 의미합니다 알콜에. 대부분의 경우, 쁘띠 냇 생산자는 야생 효모에 의존하여 와인을 발효시키는 반면, 다른 스파클링 와인 제조사는 상업적 균주를 사용합니다. 이 두 요소의 결합은 팻 너트가 소박하고 심지어 예측할 수 없다는 것을 의미합니다. 더 많은 것은, 많은 생산자는 퇴비를 남겨두고 떠난다 … 병에있는 더 발효 작용, 포도주에게 흐린 외관 및 펑키 풍미의 여분 층을 빌려주십시오. 휴일 동안 와인 괴짜를 호스팅하는 경우, 당신은 확실히 pett nats를 탈출하고 싶어합니다.

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05 of 07 카바

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스페인에서 선택되는 스파클링 와인은 카바입니다. 샴페인처럼, 카바는

메 두데 전통

에서 만들어 져야합니다. 그것은 macabeo, parellada 및 xarel-lo와 같은 네이티브 이베리아 식 포도 품종에 의존함으로써 프랑스 식민지와 차별화됩니다. 카바는 작고 우아한 거품과 함께 건조하고 섬세한 질감을 나타내는 경향이 있습니다. 휴일 전채 요리를 선보이며 부자가되는 기념 식사를하기 전에 아페리티프로 제공하십시오.

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06 of 07 Moscato d' Asti

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휴일에 군중을 즐긴다면, 무스카트 포도로 이탈리아의 Piedmont 지역에서 만든

moscato d' Asti

를 볼 수 있습니다. Moscatos는 대부분의 다른 스파클링 와인 (일반적으로 약 5.5 % ABV)보다 단맛, 고도의 향기, 가볍게 발포성 및 알코올 함량이 낮습니다. 모스 카토의 잔류 설탕 수치 때문에 주 식사 전후에 저장하는 것이 가장 좋습니다. 과일, 크림 같은 젖산 치즈 또는 막히는 디저트와 함께 제공하십시오.

아래 7 개 중 7 개까지 계속 진행하십시오. 07 of 07 램 브루 스코

Lore & Guille / Flickr / CC BY 2.0 999 모든 스파클링 와인이 흰색이거나 분홍색이라고 생각한다면 Lambrusco를 만나십시오. 이탈리아의 에밀리아 지역에서 발병 한 적포도주로

메 세데우스 조상