미국에서 가장 훌륭한 바비큐 관절 중 하나 인 Bob Gibsons 바비큐 장은
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미국에서 가장 중요하고 영향력있는 최고의 바비큐 관절 목록을 작성한다면 그 목록의 최상위를 향한 어딘가에있는 Big Bob Gibson이 Decatur, AL에있을 것입니다. 85 년 동안이 레스토랑은 미국 최고의 바베큐 파티를 제공했습니다. 하얀 바베큐 소스에서 제공되는 바베큐 치킨으로 유명하며 열렬한 열정을 지니고 있습니다.
빅 리그의 깁슨은 가족과 결혼하여 바베큐 세계의 맨 아래에서 맨 위로 나아가는 크리스 릴리의 손에 있습니다. 이 책, 부분 요리 책, 부분 역사는 Gibson 꿈의 유산입니다.보존 역사
Northern Alabama의 바베큐 조인트에 관한 이야기뿐만 아니라 미국의 음식이 어떻게 바뀌 었는지, 어떻게 음식에 대한 우리의 기대가 진화했는지를 알 수 있습니다. 여기에있는 이야기는 음식 역사의 어떤 학생이라도이 책이 유익하다는 것을 알게 될 것입니다. 그러나 그 이야기는 모든 목적의 바베큐 요리를 진정한 목적에서 벗어나지 않습니다.
True Barbecue지난 10 년 동안 Chris Lilly와 Big Bob Gibson BBQ 팀은 바베큐 서킷에서 대부분의 경쟁자가 부러워하는 챔피언십 및 어워드의 목록을 작성했습니다. 이것은 가능한 모든 경쟁에서 치러야 만하는 것이 아니라 가장 중요한 사건을 선택하고 가장 높은 순서의 바베큐에 대한 지식 수준을 보여줌으로써 이루어졌습니다. 크리스 릴리 (Chris Lilly)는 텍사스 브리켓 (Texas Brisket)에서 캐롤라이나 돼지 고기 (Carolina Pork)까지 그리고 그 사이에있는 모든 갈비뼈에 대해 과소 평가 된 알라바마 바베큐 치킨 (Albanama BBQ Chicken)을 훨씬 뛰어 넘는 전문성을 보여주었습니다. 이 책은 그 대회가 어떻게 이뤄졌는지 보여주고 실용적인 정보와 요리법을 제공하여 거의 위대함을 달성 할 수 있습니다. 다양한 요리법이 포함 된 완벽한 요리 책이면서 진정한 바베큐의 핵심은 잘 표현되어 있으며 그 모든 것이 잊혀지지 않을 것입니다.
바베큐 너머
빅 밥 깁슨의 바베큐 서적은 모든 형태의 전통적인 남부 스타일의 바베큐 파티이지만이 책은 다양한 종류의 구운 요리, 반찬 및 혁신적인 전통 고전과 결합됩니다. 버섯 딱딱한 쇠고기 안심에서 탄 끝에 감싸 인 가리비에이 책을 몇년 동안 계속 사용하기에 충분한 아이디어를 얻을 수 있습니다.
여기에 다양한 야외 조리기구의 기술 및 지침 조합에 대한 설명과 함께이 책에 액세스 할 수없는 사람이 거의 없을 것입니다. 조명 숯에 대한 모범 사례 (Chris Lilly는 킹스 포드의 대변인이기 때문에 책 전체에 나타남)에서부터 고급 흡연 기술에 이르기까지 기초가 여기 빛을 발하고 초보자부터 주인까지 모두가 그들을 도와 줄 뭔가를 찾습니다.
화재에 관한 모든 것
빅 밥 깁슨의 BBQ 책은 화재에 관한 것입니다. 솔직히 말해서 그것은 일종의 표현을 찾지 못하는 야외 요리의 한 형태가 아니라고 믿습니다. 당신이 하드 코어 바베큐 또는 시작 griller 여부에 상관없이 절대적으로 매혹적인 경우이 책에서 매력 찾을 수있는 무언가가 있습니다. 바베큐에서 벗어나 생활 한 나에게조차도,이 책은 영감이며, 식사보다는 요리를 더 즐기고 자하는 모든 이들에게 진심으로 추천합니다.
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