삶은 서리로 덥게 만드는 레시피로 삶은 서리로 만들 수 있습니다

자신 만의 케이크 장식으로 설탕 프로 스팅에 사용되는 성분을 조절하고 설탕 프로 스팅이 신선한 지 확인할 수 있습니다.

Deluxe Food Lover 's Companion에 따르면, 삶은 설탕 장식은 고온의 설탕 시럽을 강하게 치킨 달걀 흰자위 위에 점차적으로 쏟아 부은 푹신한 케이크 설탕 장식입니다. 계란은 매끄럽고 매끄 럽기까지 끊임없이 맞습니다. 그것은 머랭이 만들어진 방식과 비슷합니다.

자신 만의 케이크 장식을하려면이 삶은 설탕 제조법을 사용하십시오. 아이스크림 케이크에 대한이 삶은 서리로 덥어 조리법은 두 개의 9 인치 레이어 케이크의 꼭대기와 옆면을 덮을 정도로 충분한 입도를 만듭니다.

설탕 장식은 만든 후에 신선하게 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 케이크를 보관해야하는 경우 하루 동안 냉장 보관할 수 있습니다.

귀하의 삶은 설탕 장식을 만들기위한 몇 가지 요령이 있습니다 :

• 설탕 짜는기구를 보관하는 경우 냉장고에 들어가기 전에 단단히 덮으십시오.
• 삶은 설탕을 케이크 또는 컵 케이크에 뿌린 후에는 상온에서 보관할 수 있습니다. 일반적으로 냉장하면 설탕을 푹신하고 부드럽게 유지합니다.
• 케이크를 감싸는 경우 설탕에 흠뻑 젖지 않는 돔 케이크 서버를 사용하십시오.
• 삶은 서리로 덥지 마세요.

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필요한 것

• 1 1/2 컵 설탕
• 경질 옥수수 시럽 1/2 찻잔
• 2/3 컵 끓는 물
• 2 달걀 흰자위 (단호하게 구타)
• 1 작은 술 바닐라

만드는 법

1. 달걀 흰자를 섞는 그릇에 담는다. 스튜 냄비에있는 설탕, 옥수수 시럽 및 물을 결합하십시오. 혼합물이 끓으면 설탕이 완전히 녹을 때까지 만 흔들어주세요. 소량의 시럽이 차가운 물에 부드러운 구를 형성하거나 숟가락의 끝에서 떨어 뜨릴 때 긴 실을 돌릴 때까지는 약동하지 말고 빨리 끓여주십시오 (이 때 화씨 약 240도에 있습니다 - 확인할 수 있습니다 요리 용 온도계 포함).
2. 천천히 달걀 흰자위 위에 미세한 물줄기로 시럽 혼합물을 부어서 끊임없이 때리고 달걀을 뒤섞 지 마라.
3. 다음으로 바닐라를 더합니다.
4. 회전 계란 버터로 10 ~ 15 분간 계속 끓이거나 설탕이 차가울 때까지 계속 섞어서 쉽게 퍼뜨릴 수 있습니다.
5. 설탕 장식이 치는 사람에게 너무 단단 해지면 나무 숟가락을 사용하십시오. 올바른 일관성이되면 케이크에 쉽게 퍼뜨릴 수 있습니다.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!