빵 기계의 핫 크로스 빵 레시피

뜨거운 십자가 롤빵은 전통적으로 미국과 다른 나라의 일부 지역에서 성 금요일에 먹습니다. 요즘 사람들은 연중 언제든지 즐길 수 있습니다. 십자가를 상징하는 십자가를 나타내는 서명이 각 롤빵의 상단에 결빙으로 형성됩니다.

이러한 고전적인 핫 크로스 빵은 빵 기계에서 시작되므로 직접 반죽 할 필요가 없습니다. 반죽을 빵 기계에서 혼합하고 반죽 한 다음, 롤을 손으로 성형하여 베이킹한다. 맛있는 얇은 바닐라 장식이 각 롤빵 위에 드리 워져 고전적인 "십자가"를 형성합니다.

준비가 매우 쉽고 부드럽고 맛있습니다!

필요한 것

3/4 컵 (6 온스) 우유 (저지방은 미지근합니다.)

2 개의 스푼 바닐라 추출물
1 개의 큰 달걀 (실온)
3 컵 용 다용도 밀가루
1/3 컵 과립 설탕
1 티스푼 소금 1 잔
3 티스푼 활성 건조 효모
1/4 컵 연화 버터 (4 ~ 6 조각)
1 찻 숟갈 1/2 컵스 계피
3 / 4-1 컵 건포도 (또는 잘게 잘린 말린 복숭아)
큰 달걀 노른자 1 개
물 2 스푼
아이스크림 용 :
1 1/2 컵 과자 장수의 설탕
우유 2 큰술
1/2 티스푼 바닐라 (또는 바닐라 페이스트)

만드는 법

3/4 컵 우유, 바닐라 2 작은 술, 달걀을 함께 털어냅니다.

빵 기계에 우유 혼합물, 밀가루, 과립 설탕, 소금, 효모 및 버터를 넣고 빵 기계 제조업체가 제안한 순서대로 첨가하십시오.

반죽주기에 기계를 설정하십시오. 삐 소리에 계피와 건포도 또는 다진 말린 과일을 넣으십시오. 혼합물이 너무 건조한 것처럼 보일 경우, 물을 아주 소량으로 보충하십시오.

반죽을하고 부피가 두 배로 될 때, 가볍게 가루로 된 표면으로 옮긴다.

펀치를 내려 약 6 ~ 8 번 반죽하여 10 분간 휴식합니다.

9 인치 정사각형 베이킹 팬에 그리스를 바르십시오.

작은 반죽 조각 (약 2 ~ 2 1/4 온스)을 떼어 내고 볼로 만듭니다. 반죽 공을 준비된 베이킹 팬에 넣으십시오. 헝겊으로 냄비를 덮고 40 분 동안 따뜻한 장소에서 반죽이 올라 가게하십시오.

오븐을 350 °로 가열합니다.

달걀 노른자와 물 2 큰술을 함께 저어줍니다. 계란 노른자 혼합물로 가볍게 롤빵의 꼭대기를 솔질하십시오. 꼭대기가 좋게 갈색으로 될 때까지, 20 25 분 동안 구우십시오. 완전히 냉각되도록 랙에 팬을 제거하십시오.

과자 장수의 설탕을 우유 2 큰술과 바닐라 1/2 찻 숟가락으로 섞는다. 매끄러운 때까지 저어. 소량의 뜨거운 물 또는 과자 장수의 설탕을 필요에 따라 첨가하여 일관성을 유지하십시오. 숟가락이나 장식 가방으로 이슬비가 빵의 꼭대기를 가로 지릅니다.

레시피로 16 개의 풀 크로스 빵이 만들어집니다.

요령과 변형

손으로 반죽을하려면 밀가루와 이스트 혼합물을 큰 그릇에 손으로 섞어주세요.반죽을 가루로 빻은 표면에 옮기고 반죽 할 때 건포도와 계피를 넣으십시오. 약 10 분 동안 부드럽고 탄력있게됩니다. 덮어서 반죽이 두 배가 될 때까지 약 45 분 정도 기다리십시오. 그것을 아래로 내리고 5 ~ 6 번 반죽하십시오. 반죽을 공 모양으로 만들고 레시피를 계속하십시오.