버터 치킨 레시피 (마늘 및 카레 가루 포함)

뼈없는 껍질없는 닭 허벅지를 사용하여 풍부하고 맛있는 인도 요리를 만들 수도 있습니다. 조금 더 오랫동안 요리하십시오. 닭고기가 부드럽고 버터 바르기 때문에 접시에 버터가 많지는 않지만 '버터 치킨'이라고합니다. 이 조리법은 인도 요리의 고전입니다.

요리는 아주 온화합니다. 카레 가루가 마음에 들면 성분 목록에서 요구하는 양을 두 배로 늘릴 수 있습니다. 더 많은 색과 향을 원하신다면 심황 또는 건조 생강을 조금 첨가하십시오.

뜨거운 조리 된 basmati 쌀 위에이 조리법을 사용하여 훌륭한 소스를 만끽하십시오. 파삭 파삭 한 그린 샐러드 또는 과일 샐러드가 좋은 반주입니다.

필요한 것

• 1kg짜리 껍질이 벗겨진 닭 가슴살 2 파운드
• 레몬 주스 2 큰술
• 올리브 오일 1 큰술
• 카레 가루 2 작은 술
• 양파 1 개 얇게 썰기
• 다진 마늘 3 큰술
• 잘게 다진 생강 뿌리 1 큰술
• 올리브 오일 1 큰술
• 버터 1 큰술
• 카레 가루 1 큰술
• 1/8 작은 술 껍질 < 1/2 찻 숱가락 소금
• 토마토 퓌레 2 컵
• 버터 2 큰술
• 1/2 컵 무거운 크림 또는 증발유

만드는 법

중형 사발에 레몬 조각, 올리브 기름, 카레 가루 2 작은 술을 뿌려 닭고기를 묻혀 버리고 따로 보관한다.

무거운 프라이팬에 양파, 마늘을 넣고 올리브 오일 1 큰술과 생강 1 큰술, 중간 정도의 열을 가하여 약 4 분간 볶는다. 카레 가루 1 큰술, 후추, 소금, 토마토 퓌레, 버터 2 큰술을 넣고 자주 저어주고 5 분간 끓인다.

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S 절인 된 닭고기 조각을 프라이팬에 담아 소스에 넣으십시오. 육류 온도계로 시험 한 닭고기가 165 ° F로 완전히 익을 때까지 약 11-15 분 동안 끓인 물로 다시 데우고 끓는 다. 무거운 크림 또는 우유에서 약동하고 뜨거운 밥 (basmati, 가능하다면!) 위에 버터 치킨을 제공하십시오.

그리고

맛을 내기 . 조리법은 모든 사람에게 모든 것이 될 수 없습니다. 가벼운 요리가 마음에 들면 카레 가루를 줄이십시오. 당신이 매운 것을 좋아한다면, 카레 가루를 더 첨가하고 잘게 라페노 고추 또는 하바네로 고추를 더할 것인지 생각하십시오.