캄 파리 : 당신이 알아야 할 이탈리아의 쓴 아페리티프

존 헤이 / 론리 플래닛 이미지 / 게티 이미지

캄 파리는 쓴맛이 나는 이탈리아 식 아페리티프이다. 그것은 허브와 향신료가 독점적으로 혼합되어 있으며, 화려한 붉은 색이며 익숙해 진 독특한 향이 있습니다.

'비밀'조리법은 원래 밀라노 근처의 노바라 (Novara)에있는 Gaspare Campari가 1860 년에 개발했습니다. 캄 파리는 새로운 음료를 실험하는 것을 좋아했으며이 쓴 쓰레기의 개발은 식후에 소화가 끝난 식습관을 식사 전 관례로 바꾸는 데 필수적인 역할을했다.

Campari는 저녁 식사를하기 전에 상징적 인 요소입니다.

Campari Palate 개발

Campari는 흥미로운 맛을 지니고 있으며 익숙해 질 수있는 곳입니다. 그것의 탁월한 풍미는 당신이 혀에 오렌지 비터를 직접 떨어 뜨리는 것과 비슷한 강한 비터 오렌지의 맛입니다. (비록 입맛을 태우는 것이 권장되지는 않지만).

칵테일을 많이 사용하며 모든 시간의 최고의 요리법에 사용됩니다. 그러나 인기있는 네그로니 (Negroni), 아메리카노 (Americaano), 캄 파리 (Campari)와 소다 (Soda)와 같은 캄 파리 (Campari-forward) 음료의 맛에 익숙하지 않은 사람들에게는 압도적 인 인상을 줄 수 있습니다.

그 중 한 가지를 시도해 보았을 때 너무 쓴 것이 발견되면 캄 파리를 전혀 할인하지 마십시오. 여러 실험에서 나는 몇몇 사람들에게 Campari를 부드럽게 소개하는 것이 가장 좋습니다.

나는 종종 캄 파리 (Campari)와 오렌지 주스 (Screwdriver처럼 지어 짐) 또는 감귤 축하 (Citrus Celebration)와 같은 과일 주류 음료로 시작한다고 제안합니다.

너는 쓴 맛이 부드러워 져서 천천히 미각을 형성하여 캄 파리를 더 순수한 형태로 받아 들일 수있다. Aperol로 시작하는 것도 고려해 볼 수 있지만, 그것은 또한 쓴 아페리티프이지만 Campari보다 부드럽습니다.

이 느린 통합은 거의 항상 작동하지만 몇 년이 걸릴 수 있습니다. 더 정교한 미각을 달성하기위한 여행의 가치가 있으며 Campari가 평생 동안 어디에서 왔는지 궁금 할 것입니다.

확실히 거의 모든 음식을 조금 더 좋아지게 만듭니다.

Campari Cocktails

Campari는 종종 Campari Cocktail 및 Speranza와 같은 단순한 칵테일이나 바위에서 제공됩니다. 많은 고전적인 칵테일에 사용되며 진과 짝을 이루기는하지만 위스키 및 보드카와 같은 다른 기본 주류와도 잘 어울립니다.

Boulevardier Cocktail - 달콤한 버몬트가있는 클래식 버번 제조법.

캄 파리 코스모 - 토스 캄 파리를 오렌지색 보드카 마티니에 담았습니다.
냉기의 그림자 - 나무 딸기와 훌륭한 IPA로 즐기십시오.
올드 팰리스 - 라이 위스키와 마른 버몬트를 다른 고전적인 제조법으로 소개합니다.
핑크 캄 파리 (Pink Campari) - 달콤한 과일로 가득한 현대 위스키 조리법.
레드 카펫 - 석류는 괴로움을 완벽하게 상쇄합니다.
루비 네그로니 (Ruby Negroni) - 정교한 진과 스파클링 와인 칵테일.
테킬 리아 네 - 그렇습니다, 캄 파리는 테킬라와도 일할 수 있습니다.
캄 파리 (Campari) 소개

약초로 만든 쓴맛의 아페리티프.

20. 5 % -28 %의 알코올 (유통 국가에 따라 다름)
미국에서 Campari는 24 % ABV (48 개 증명)입니다.
약 $ 23 / 750ml 병 판매
캄 파리 웹 사이트

캄 파리 앤 아트

캄 파리의 광고 캠페인은 항상 재미 있었지만 20 세기를 맞이하여 예술과 광고를 통합하는 것이었다. 진실로 조수를 돌렸다. <1009> 지난 100 년 이상 개발 된 캠페인은 알코올 산업 외부 에서조차 가장 기억에 남는 것들 중 일부이며 오늘날에도 계속되고 있습니다.

Campari의 고전적인 광고 포스터는 가장 기억에 남는 시간 중 일부입니다. 그들은 빈티지 시장에서 꽤 소장되어 있으며 복고풍 장식에 큰 도움을줍니다. 최근에는 에바 멘데스 (Eva Mendes), 제시카 알바 (Jessica Alba), 살마 하이에크 (Salma Hayek)와 같은 유명인을 주인공으로 테마별 캘린더 및 캠페인이 제작되어 아름다운 사진으로 꾸며졌습니다.