설탕에 절인 Spareribs on the Grill Recipe

이 갈비 구이에는 맛있는 달콤한 설탕에 바른 유약이 묻어있다. 그 비밀은 유약에 버번이 조금 튀었다. 그것은 풍미를 데우고 노치로 풍미를 가져옵니다. 이들이 얼마나 맛좋은 지 즐겁게 놀랄 것입니다. 그러나 남은 음식을 기대하지 마십시오. 이 구운 갈비는 빨리 갈 것입니다. 시원하고 크림 같은 감자 샐러드 또는 매운 바베큐 콩과 같은 맛있는 반찬을 제공하십시오.

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필요한 것

• 1 개의 대형 예비 선반
• 문지기 :
• 1 1/2 스푼의 소금
• 1 티스푼의 양파 파우더
• 1 티스푼 파프리카
• 검은 후추 1/2 찻 숱가락
• 마늘 가루 1/4 찻잎
• 1/4 티스푼 열매
• 1/4 티스푼 카이엔 (선호하는 경우 덜 사용)
• 유약의 경우 > 갈색 설탕 1 컵
• 1/2 컵 케찹
• 1/3 컵 메이플 시럽 (순수)
• 버번 3 큰술
• 물 2 큰술
• 사과 쥬스 1 작은 술
• 1/4 찻 숱가락 소금

만드는 법

1. 먼저 유약을 준비하십시오. 케밥, 갈색 설탕, 메이플 시럽, 물을 중불로 끓여주십시오. 자주 약동하고 타는 것을 지켜보십시오. 필요한 경우 열을 줄이십시오. 사이다 식초와 소금을 넣으십시오. 저어라. 버번을 첨가하고 중간 저온 이상의 혼합물을 3 ~ 4 분 동안 더 끓이십시오. 일단 모든 성분이 잘 결합되고 설탕이 녹 으면, 열에서 유약을 제거하고 차가운 시키십시오.

2.

간접 조리로 중간 열을 예열합니다. 3. 스페어 리브에서 지방이나 고기 조각을 잘라내십시오. 종이 타월을 사용하여 늑골 뒤쪽의 멤브레인을 잡고 뼈에서 멀리 당깁니다. 4. 갈빗살 선반을 종이 타월로 말끔히 닦아냅니다. 조미료를 문질러 바르고 앞뒤로 갈비뼈 전체에 바르십시오. 5. 갈비를 그릴 위에 올려 놓고 2 ~ 3 시간 동안 또는 고기의 내부 온도가 적어도 185 ° F에 도달 할 때까지 요리하십시오. 열과 필요에 따라 그릴에 갈비를 배치하십시오.

가스 그릴에서 립을 요리하는 방법 참조

숯불 그릴에서 늑골을 요리하는 법을 참조하십시오.

6. 전자 레인지 나 스토브 위에 유약을 따뜻하게하십시오. 그것을 다시 끓여야 할 필요는 없지만 일단 적용된 그릴의 갈비뼈의 온도를 낮추지 않도록 충분히 따뜻하게합니다.

7. 굽기의 후반 또는 약 135 도의 내부 온도에 도달 할 때 립에 유약을 붓기 시작하십시오. 남은 조리 시간 동안 여러 번 반복합니다. 이것은 갈비뼈에 캐러멜로 덮인 설탕이 묻은 코팅을 제공합니다. 8. 그들이 적당한 온도에 도달하면 그릴에서 갈비를 제거하고 호일로 텐트를 제거하십시오. 슬라이스하기 전에 고기를 10 분 정도 쉬게하십시오. 뼈 사이를 슬라이스하고 좋아하는면과 함께 제공하십시오. 9. 테이블에 약간의 글레이즈를 원하신다면 단순히 레시피를 두 배로 두시고 혼합물을 반으로 나누십시오.bast를 위해 절반을 저장하고 조리 된 갈비를 함께 제공합니다.

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• 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!