포도 잎 제조법 통조림

포도 잎은 통조림으로 만들거나 얼릴 수 있습니다. 이러한 통조림 된 포도 잎은 상업용 잎과 거의 동일하며 돌 마를 만들 때 사용하기 쉽습니다 (포도 잎 봉쇄).

필요한 것

• 포도 잎 35 개 (새로 고른 것)
• 소금 2 큰술
• 물 1 컵

만드는 방법

1. 큰 냄비에 소금 2 큰 스푼을 넣고 끓으십시오. 그 사이에 포도 잎을 잘 씻고 줄기를 가능한 한 잎에 가깝게 잘라냅니다.
2. 포도 잎을 끓는 물에 40 초 동안 담그십시오. 차가운 물 아래에서 나뭇잎을 제거하고 즉시 헹구십시오. 줄기 끝이 모두 같은 방향을 향하게하여 스택 5. 측면에서 시가 모양의 번들로 굴립니다. 번들 통조림 항아리 줄기 끝 부분에 번들을 놓고 줄기 위에 적어도 1/2 인치의 헤드 스페이스를 남겨 둡니다 (이렇게하려면 팁 끝을 더 짧게 접어야합니다).

물 한 컵을 끓이십시오. 더위를 줄이십시오. 레몬 주스 또는 구연산을 약동하십시오.

1. 포도 잎 위에 액체를 붓습니다. 2 조각 통조림 뚜껑에 나사로 고정하십시오. 끓는 물에서 15 분간 처리하십시오.
2. 이 요리법 평가하기

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