맛있는 광동 찐 닭 요리법

광둥어 찜닭은 쉽고 비교적 빠른 요리입니다. 중국 건조 검은 버섯은이 조리법에 흙 냄새가 나는 맛을 더합니다. 가족 식사 나 가끔 저녁 식사 파티를하기에 좋은 선택입니다.
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필요한 것

• 4-6 가지 중화 된 말린 버섯 (1 스푼의 스며 든 액체)
• 1 1/2 파운드의 닭고기 뼈,
• 소금 1 / 4 찻 숟갈
• 맛을내는 고추
• 간장 1 1/2 큰 스푼 (4 1/2 티스푼)
• 중국 찹쌀 또는 건조 셰리 1 스푼
• 설탕 1 티스푼
• 옥수수 찻 숱가락 1 작은 술
• 옥수수 전분 1/2 큰술
• 생강 2 조각 파쇄 (약 1 큰술)
• 파 (파, 양파) 1 개, 다이스

만드는 방법

1. 말린 버섯을 따뜻한 물에 20 분 동안 담그십시오. 여분의 물을 짜내고 줄기를 버섯에서 자르고 얇게 자릅니다. 버섯 담그는 액체 1 스푼을 준비하십시오.
2. 무거운 칼을 사용하여 뼈를 통해 닭을 한 입 크기로 자릅니다. 방습 그릇에 넣고 소금, 후추, 간장, 쌀 와인 또는 셰리, 설탕, 참기름, 예약 된 버섯 액 및 옥수수 녹말을 첨가하십시오. 김을 위해 물을 데우는 동안 마리 네이드를 허용합니다.

1. 찜통 냄비에 담은 그릇에 그릇을 놓거나 냄비에있는 대나무 기선과 같은 증기선에 그릇을 놓습니다. 닭 조각을 접시 중간에 놓고 버섯으로 둘러 쌉니다. 파문 된 생강과 파를 위에 뿌린다. 15 분에서 20 분 동안 끓는 물로 닭고기를 익히고 완전히 익혔는지 확인하십시오. 쌀 위에 서빙하십시오.

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