중앙 텍사스 바베큐 딥 레시피

텍사스의 심장부에있는 바베큐는 남부, 농장에서 발생하지 않았습니다. , 돼지 고기와. 독일인과 체코 이민자들이 발명 한 바에 따르면, 양지 바른 고기와 어깨 덩어리처럼 쇠고기를 많이 자르고 염소와 양고기를 피워서 담배를 피웠다. 조미료는 항상 단순하고 소스였습니다. 인기를 얻었지만 한번은 눈살을 찌푸 렸습니다. 이 소스 나 딥은 동부 텍사스의 달콤하고 두꺼운 소스와는 아주 다른 것입니다. 더 얇은 그레이비와 비슷하게, 훈제 고기를 담그고 습기와 맛을 내기 위해 사용됩니다. 옛날 바베큐를 되살려보고 싶다면 한번 시도해보십시오.

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필요한 것

• 1 컵의 육류 방울 (또는 소 나트륨 쇠고기 국물)
• 케첩 1 컵
• 1/2 컵 물
• 베이컨 지방 2 큰술 (또는 녹은 라드)
• 매운 소스 1 ~ 2 큰술 (타바스코와 같이)
• 우스터 셔 소스 1 작은 술
• 소금 후추로

만드는 방법

큰 냄비에 모든 재료 (소금과 후추 제외)를 합친다. 끓을 때까지 완전히 저어 줄 때까지 저어 준다. 약 30 분 동안 열을 낮추십시오. 반으로 줄이십시오 (또는 그렇게). 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 양지 바른 훈제 고기와 함께 옆에 따뜻한 음식을 제공하십시오.