Chapulines - Cooked Grasshoppers 레시피

그들은 오악 사카 (Oaxaca)에서 매일 인기가 높습니다. Chapulines는 단백질 함량이 매우 높지만 지방 함량이 적으며 제대로 조리하면 멋진 바삭 ​​바삭함이 있습니다. 메뚜기는 풍부하지 않으며 멕시코에서도 특정 주에서만 발견됩니다. 그러나 좋은 Chapulines 소스를 발견하면 환상적인 결과를 얻기 위해이 요리법을 사용할 수 있습니다. 메뚜기는 때때로 기생충을 포함 할 수 있으므로 철저히 요리하는 것이 매우 중요합니다.

1lb chapulines

마늘 3 clove of peeled and chopped

• 1 세라노 칠레, 씨를 뿌린 것 ​​및 깎은 것
• 1lime in wedges < 다진 양파 중 1/2
• 튀김 용 1/2 컵
• 소금 맛
• 만드는 법
• 각 chapuline에서 날개와 다리를 당겨야합니다. 얕은 냄비에 기름을 데우고 양파가 반투명 할 때까지 마늘, 칠레, 양파를 뿌려주세요. 구멍 뚫린 숟가락으로 양파, 칠레 및 마늘을 기름에서 제거하고 버리고 냄비에 기름을 남겨 둡니다. 갈색과 파삭 파삭 할 때까지 기름에있는 chapulines를 소리 치십시오. 채플을 꺼내고 종이 수건으로 잘 버리십시오.

소금을 꼭대기에 올려 놓고 석회를 짠다. 당신은 간식으로 그들을 즐길 수 또는 타코에 대한 작성으로 사용합니다.

Tip-

타코에서 맛있게 먹는다면 옥수수 토틸라에 아코디언 또는 칠레 소스를 넣어 타코에 채플을 넣을 수 있습니다.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!