일반적인 꽃의 종류

식용 꽃은 샐러드를 아름답게 만들고 장식용으로 사용할 때 어떤 플레이트에도 색상을 추가합니다. 더 큰 식용 꽃 - 스쿼시 꽃과 옥잠화도 - 채소로 사용하거나 심지어 채소에 넣을 수 있습니다. Nasturtiums와 Johnny-Jump-Ups는 때로는 고급 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 다른 사람들은 농부 시장에서 눈을 뜨겁게 지키고, 밀고 당기면 식용 꽃을 키우십시오.

참고 : 항상 사람이 소비하기 위해 재배 한 스프레이없는 꽃을 구입하고 최대한 빨리 사용하십시오.

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  학사 버튼 (a. k. a. cornflowers)

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  수레 국화 또는 학사 버튼. 사진 © Wally Eberhart / Botanica (게티 이미지)

  Bachelor Buttons, cornflowers라고도하며, 물린 날에는 예리하지 않습니다. 그들의 뾰족한 모양은 그들의 맛이 아주 온화하기 때문에 그들의 주요 호소이다 - 거의 바삭 바삭한 오이 같이. 학사 버튼을 파란색, 분홍색, 자주색 또는 흰색으로 찾습니다. 야생에서는, 그들은 양귀비의 회사를 즐기는 경향이 있고 붉은 꽃의 들판에 푸른 색이나 자주색의 힌트를 추가하기 위해 갑자기 나타납니다.

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  바질 꽃

  

  바질 꽃. 사진보기 © Francois De Heel (게티 이미지)

  바질 식물의 꽃은 샐러드에 쉽게 추가 할 수 있으며, 바질을 곁들인 요리에는 훌륭한 장식을, 그릴에 구운 고기 나 야채를 장식하는 것은 즐겁습니다. 그들은 보통 부드러운 녹색이지만 흰색 또는 보라색 톤을 가질 수 있습니다. 바질 꽃은 마치 … 바질과 같은 맛이었습니다. 그들이 쓰라린 수 있기 때문에, 사용하기 전에 바질 꽃을 맛보십시오.
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  가시 나무

  

  가시 나무 꽃. Photo © Rachel Weill (게티 이미지)

  Borage에는 화려한 푸른 꽃이있어 샐러드 나 장식으로 멋지게 보입니다. Bachelor 's Buttons와 마찬가지로, 그들은 막연하게 오이와 같은 맛이납니다.

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  캘린더

  

  캘린더. Photo © Maria Mosolova (Getty Images)

  습지 메리 골드 (marsh marigolds) 또는 필드 메리 골드 (rice marigolds)라고도 알려진 칼렌듈라는 약간의 냄새를 풍긴다. (nasturtium과 같이 가련하지는 않지만). 그들의 꽃잎은 데이지처럼 보이며 주황색이나 황색을 띠고 있습니다.

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  카네이션

  

  핑크 카네이션. 사진 © © Kelly Kalhoefer / Botanica (Getty Images)

  살충제를 뿌리지 않고 섭취하도록 키운 카네이션을 꼭 구입하십시오. 카네이션 꽃잎은 약간 달콤하고 약간 매운 색이며 부드러운 색조의 범위를 나타냅니다. 특히 흰색과 분홍색이 샐러드에서 예쁘게 보입니다. 카네이션을 사용하기 전에 각 꽃을 맛보십시오. 썩을 수 있기 때문에 카네이션을 사용하십시오.

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  활발한 꽃

  

  Chive Blossoms. 사진 © Rachel Weill (게티 이미지)

  골파 꽃은 보라색 공에 분홍색으로 희끄무레 한 분홍색이 특징이며, 양파와 같은 풍미를 더합니다.

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  하루 백합

  

  하루 백합. 사진 © Peter Gridley (게티 이미지)

  예, 백합은 식용입니다. 스쿼시 꽃처럼 그들을 사용하십시오 - 채워지고 튀겨 지거나 잘게 썰어지고 접시에 첨가됩니다 - 샐러드에 첨가하거나 대부분의 다른 식용 꽃과 같이 장식물로 첨가하지 마십시오. Nasturiums Nasturiums. 사진 © Maria Mosolova (게티 이미지)

• Nasturtiums는 아마도 가장 잘 알려져 있고 가장 널리 사용되는 식용 꽃입니다. Nasturtiums에는 진짜 후추 킥이 있습니다 (식물에서 나뭇잎처럼, 모두 자신의 사랑스러운 샐러드를 만듭니다). 빨간색 nasturtiums 자주 사용할 수 있지만 대부분은 노란색 또는 주황색입니다.

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  • Violas (팬지와 조니 - 점프 업)
  Violas. 사진 : © AY Images / Anna Yu (Getty Images)
  • 대형 조에서 작은 조니 - 점프 업에 이르기까지 모든 비올라 제품군을 먹을 수 있습니다. 그들은 벨벳 같은 느낌과 위기가없는 아이스버그 양상추와 같은 비트로 묘사 될 수있는 극도의 온화한 맛이 있습니다. 때로는 팬지가 약간 짙은 맛이 나기 때문에 모든 꽃과 마찬가지로 사용하기 전에 맛을 느낄 수 있습니다.

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    주 치니 꽃 / 스쿼시 꽃

    주 치니 꽃. 사진 © Molly Watson

  • 호박 꽃은 잘게 썬 다음 수프에 담아서 넣거나 고전적인 이탈리아 스타일로 튀겨 지거나 약간의 치즈로 채운 다음 튀길 수 있습니다.

    호박 꽃에 대하여

    

    호박 꽃 필라프

    호박 꽃 오믈렛

    • 튀긴 호박 꽃
    • 빠른 호박 꽃 팁