엄청난 양의 열량으로 물고기 헤드 카레를 요리

많은 종류에서 오는 향미료 풀이있다. 인도 요리의 복잡한 것을 모르는 우리 중 극소수 만이 모든 것을 인식 할 수는 없지만 카레 또는 최소한 노란색 향신료 또는 여러 가지 향신료로 만든 페이스트를 알고 있습니다.

오늘날 우리가 알고있는 카레는 노란색 (가장 익숙한), 녹색과 빨간색의 세 가지 색상이 있습니다. 우리가 물고기 머리 카레를 말할 때, 현대 전설이 된 그 싱가포르 요리를 언급하면, 소스가 빨간색이기 때문에 빨간 카레가 선택된 카레 품종이되어야합니다. 그러나 그것은 실제보다 더 분명합니다. 실제로 카레가 없기 때문에 (동남 아시아의 카레 요리는 모든 인도 원산지입니다), 어류 카레의 빨간 소스는 실제로 말레이 요리의

삼발 - 모든 요리사와 모든 음식 마구간에 고유합니다. 그래서 특정 음식 마구간에서 나온 카레 헤드 카레가 다른 카레에서 나오는 카레 카레보다 맛이 좋은 이유입니다.

이 조리법에서는 편의상 생선 머리 카레를 식료품으로 구입 한 카레 페이스트로 조리하여 요리를 처음 만드는 요리사가 구워야 할 향신료의 개수에 압도 당하지 않도록합니다 그리고 접시의 기초를 만들기위한 땅. 나는 노란색 카레 페이스트를 사용했다. 항상 녹색이나 빨간색을 선택할 수 있습니다.

조리 시간은 어류 머리 무게를 기준으로합니다. 어류의 머리가 클수록 조리 시간이 길어집니다. 반쯤 킬로그램의 무게를 가진 생선 머리를 사용한다면 많은 사람들은 성분의 양을 조절할 필요가 있습니다.

- 필요한 것

연어 1 개 (약 500 그램, 반으로 나누어)

식용유 2 큰술

2 개 샬롯 (얇게 썬 것)
4 정향 생강 껍질 1 개 (껍질을 벗기고 빻은 것)
토마토 1 개 (diced)
새의 눈 칠리 (원하는만큼 또는 많게), 다진
생강 찻 숟가락 1 개 코코넛 밀크 2 컵
양파 슬라이스 2 큰술
마늘 2 큰술 만드는 방법
연어를 헹구십시오. 머리를 반으로 두드려 두드려라. 피부를 손상시키지 않고 가능한 한 많은 비늘을 내려 놓으십시오.
넓은 프라이팬에 조리 오일을 가열합니다.
약 2 분 동안 향긋하고 부드러워 질 때까지 샬롯, 마늘, 생강, 토마토, 칠리를 약간의 생선 소스로 볶습니다.
카레 페이스트를 저어줍니다.
코코넛 밀크에 부어 라. 더 많은 생선 소스와 함께 계절. 종기를 가져 오십시오.

생선 머리 부분을 소스로 낮추십시오. 양념장 위에 양념을 치십시오.

팬을 덮고 열을 내리고 12-15 분 동안 끓인 다.가끔씩 소스를 맛보고 필요하다면 더 많은 생선 소스를 넣으십시오.
생선 머리를 반으로 내리고 얕은 그릇 (또는 두 개의 얕은 그릇)에 옮깁니다. 소스 위에 붓는다. 튀김 된 양파 조각, 구운 된 마늘, 봉사하기 전에 실 란 트로 잘라.
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나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!