옥수수 겉 껍질 벗기는 넙치 제조법 (Parve)

미리로 로코 비츠 편집

모든 종류의 슈니첼은 이스라엘에서 흔히 볼 수 있으며 조올라 시모니 (Giora Shimoni)에게 영감을 받아이 옥수수 껍질 넙치 요리법을 만들어 냈습니다. 시모니 (Shimoni)는 생선 슈 니첼 (fish schnitzel)과 유사하지만이 제조법은 "더 가볍고 맛이 독특합니다"라고 말합니다. 넙치 사용에만 국한된 느낌이 들지 않습니다. 넙치, 대구 및 사울과 같은 단단한 흰살 생선 필레와 잘 어울립니다.

식사하기

신선한 옥수수 빵과 함께 후추 arugula와 수분이 많은 토마토 샐러드와 함께 물고기를 제공하십시오. 또는 Shimoni의 아이들에게서 단서를 가지고 가고, 양상추 및 타르타르 소스를 가진 연약한 두루말이로 그것을 채우십시오. 샌드위치 루트를 타면 Rainbow Slaw와 Baked Sweet Potato Fries가 이상적인 반찬을 만듭니다. 계절 과일 디저트는 Cherry와 Nectarine Crisp와 같이 완벽한 단맛을냅니다.

팁

Shimoni는 품질이 "식료품 점 냉동 섹션에서 구입 한 물고기보다 일반적으로 훨씬 낫습니다."라고 평판이 좋은 생선 장인에게서 신선한 생선을 구입할 것을 권장합니다.

어떻게 알 수 있습니까? 너의 기름이 프라이팬을 위해 충분히 뜨겁다면? 반짝 반짝 빛나고 담배를 피우지 않아야합니다. 냄비에 물방울을 가볍게 치면 소리가 날 것입니다.
필요한 것

- 넙치 6 개 (세로로 자른 것)

큰 달걀 2 개

물 2 큰술
땅콩 옥수수 1 컵
대쉬 소금과 후추 (맛)
> 올리브 오일 3 큰술 (튀김 용)
만드는 법
생선 필레를 찬물에 헹구어 부드럽게 종이 타월로 말립니다. 따로.

필렛을 담을 수있을만큼 얕은 그릇에 달걀과 물을 함께 치십시오. 비슷한 크기의 다른 그릇에서는 옥수숫대, 소금 및 고추를 함께 털어 내십시오.

생선 필레를 계란에 담근 다음, 옥수수 혼합물에 준설한다. 나머지 필렛을 사용하여 반복하십시오.
크고 무거운 프라이팬을 중간 정도의 고온으로 따뜻하게합니다 (주철은 이상적입니다).
기름이 뜨거울 때 냄비에 무리를주지 않도록주의하면서 생선을 넣으십시오. (필렛과 프라이팬의 크기에 따라, 2 ~ 3 배치로 튀길 필요가 있거나, 동시에 2 개의 프라이팬을 사용하십시오.)
생선을 각면에서 (필렛의 두께에 따라) 3-4 분 동안 또는 코팅이 선명하고 중심에서 불투명해질 때까지 조리하십시오.
종이 수건을 마신 다음 즉시 보내십시오.
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