크랜베리 ​​월넛 누룩 빵 레시피

이 맛있는 빵은 닭고기 또는 칠면조 샌드위치에 적합하며 멋진 토스트를 만듭니다. 나는 그대로 그것을 좋아하지만, 그 풍미를 좋아한다면 오렌지의 향이 추가 될 수 있습니다.

필요한 것

2 1/2 컵 + 물 2 스푼 (실온)

• 인스턴트 누룩 5 스푼
• 6 3/4 컵 빵가루
• 소금 2 스푼
• 설탕 3 큰술
• 버터 2 큰술 (녹은)
• 호두 2 컵 (거칠게 자른 것)
• 말린 크랜베리 ​​1 1/2 컵

만드는 법

반죽 후크가 부착 된 대형 믹싱 보울 또는 스탠드 믹서의 그릇에 인스턴트 효모와 물을 합치십시오. 5 ~ 10 분 동안 그대로 두십시오.

1. 밀가루, 소금, 설탕, 녹인 버터를 넣습니다. 반죽이 함께 올 때까지 혼합 한 다음 가볍게 가루로 빻은 표면이나 스탠드 믹서의 도우 후크로 손으로 약 10 분 동안 반죽합니다. 반죽이 그릇이나 손에 달라 붙지 않도록 필요한 경우 소량의 밀가루를 더하십시오.

호두와 크랜베리를 넣고 반죽 전체에 섞을 때까지 반죽하십시오. 이것은 믹서가 작업을 처리 할 수 ​​있다고 생각하지 않는 한 손으로하는 것이 가장 좋습니다.

1. 큰 그릇에 기름을 바르십시오.
2. 반죽을 그릇에 옮기고 뒤집어 모든면을 코팅하십시오. 플라스틱 포장으로 덮어서 두 배가 될 때까지 약 1 시간 정도 기다리십시오.
3. 두 개의 베이킹 시트와 양피지를 깐다. 옥수수 가루를 가볍게 뿌린다.
4. 펀치 다운하여 가볍게 가루로 빻은 표면에 반죽을 옮깁니다. 2 부분으로 나눕니다. 타이트한 라운드로 형성하십시오. 과자 굽는 판에 두십시오. 가벼운 주방 수건으로 덩어리를 덮고 45 분 동안 휴식을 취하십시오.
5. 한편, 오븐을 350F로 예열하십시오. 오븐의 중심에 오븐 선반을 놓으십시오.
6. 덩어리를 30 ~ 40 분 동안 구워서 잘게 갈색을 띠고 바닥에 두드리면 소리가납니다. 완료되면 내부 온도는 약 195 F가됩니다.
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