체코 어 튀긴 치즈 (Syr Smazeny) 레시피

튀긴 치즈 또는 smažený sýr 의 체코 제법은 인기있는 길거리 음식이므로 쉽게 만들 수 있습니다. 슬로바키아에서는 vyprážaný syr로 알려져 있습니다.

마요네즈 또는 타르타르 소스를 담근 채식 전채로 먹을 수 있으며, 특히 롤빵에 넣을 때, 으깬 감자와 야채를 함께 먹을 때 채식 주류를 먹을 수 있습니다.

전통적으로 Edam, Hermelin 또는 Niva 치즈는 체코 공화국과 슬로바키아의 Emmentaler에서 사용되었습니다. 그러나 고우 다나 스위스 치즈 또한 잘 먹는다.

카슈 카 발 치즈로 만든 불가리아어 튀긴 치즈와이 조리법을 비교하십시오.

필요한 것

• 1/2 파운드 치즈 (4 인치 두께의 얇은 조각, 에담, 고우 다 또는 스위스)
• 맛의 소금
• 1/2 컵 만능 목적 밀가루
• 큰 달걀 1 개 (구타)
• 2/3 컵 빵 부스러기
• 1 컵 기름 (또는 튀김 용)

만드는 법

1. 치즈를 소금에 뿌린다. 밀가루, 그리고 치는 달걀, 그리고 마지막으로 빵 부스러기 조각을 썰어 치즈 조각이 완전히 덮여 있는지 확인하십시오.
2. 뜨거운 기름을 넣고 빠르게 볶거나 황금 갈색이 될 때까지 짧게 볶습니다. 즉시 서빙하십시오.

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건강한 옵션

• 오븐을 425 ° F로 가열합니다. 치즈 슬라이스를 15 분 동안 고정합니다. 위 조리법과 같이 빵을 만드십시오. 그러나 프라이팬 대신에 요리 스프레이로 살짝 바른 양피지가 칠한 판에 단일 레이어에 조각을 놓으십시오.
• 가루로 덮인 치즈를 요리 용 스프레이로 가볍게 코팅하십시오. 5 ~ 8 분에 구우십시오. 신중하게 뒤집어 5 ~ 8 분 더 구우십시오. 원하는 디핑 소스와 함께 제공하십시오.

튀긴 치즈의 역사

튀긴 치즈의 인기는 새로운 유행이 아닙니다. 그것은 뒤로 돌아 간다. 최초의 문서화 된 사례 중 하나는 중세 프랑스의 레시피가 Le Ménagier de Paris (주부를위한 가이드 북)에 나왔을 때입니다.

튀긴 치즈는 거의 모든 요리에 있지만 예상대로 치즈가 각 국가마다 바뀝니다. 히스패닉 문화권에서는 queso frito , 스위스는 malakoff , 그리스인은 saganaki 로 알려져 있습니다.

모짜렐라는 가벼운 맛을 지니고 녹아 내리는 튀김 치즈로 인기가 높아지고 있습니다.

튀긴 치즈 요리법 더보기

• 인도 튀김 요리법 치즈 레시피 : 인도에서 만든이 조리법에서는 치즈 조각 또는 조각에 병아리 가루 반죽을 묻혀 튀긴다. 그들은 처트니 또는 바베큐 소스와 함께 제공 될 수 있습니다.
• 구아바 소스를 곁들인 튀긴 치즈 구이 제법 : 이 라틴 레시피에서는 파쇄 된 고우 다 또는 에담 치즈를 달걀 흰자와 밀가루와 섞은 후 튀김 된 구아바 디핑 소스로 구운 공으로 만듭니다.
• 튀긴 염소 치즈 Croutons 조리법 : 이 특이한 샐러드 토퍼는 염소 치즈의 빵 조각과 튀김으로 만들어집니다.
• 튀김 Halloumi Cheese Recipe : 이 조리법에서는 사이프러스의 halloumi 치즈에 약간의 올리브 오일을 붓고 빵을 뿌리지 않고 튀긴다. Halloumi는 부드럽게 만들지 만 그 모양을 유지하고 녹지는 않습니다. 그것은 신선한 오레가노 또는 박하와 잘 슬라이스 토마토와 함께 제공됩니다.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!