두부 버섯 레시피

이 간단한 수프는 온난하고 가벼우 며 추운 날에 매우 풍성한 흰 무우를 맛있게 사용합니다. 나는 항상 껍질을 벗기고 얇게 썰은 무를 항상 즐겼다. 그러나 여기에서 그 날카로운 맛은 부드럽고 선명한 질감은 가장 아름다운 방법으로 부드러워진다.

말린 버섯이 여기에서 효과가 있습니다. 나무 귀 버섯 또는 표고 버섯은 고전적인 선택이지만, porcini 또는 morels도 사랑 스럽다. 그것은 색, 흙 같은 향과 질감을 더하기위한 모든 것입니다.

- 1 온스 말린 버섯

닭고기 국물 4 컵 (또는 야채 국물)

• 대 무 1 큰술
• 1 줄기 셀러리 < 8 온스 두부 (실크)
• 장식 : 다진 실 란 트로 (및 / 또는 잘게 다진 파)
• 만드는 방법
• 버섯을 작은 그릇이나 컵에 넣고 1/2 컵 끓는 물을 붓는다. 15 분 동안 담그십시오. 물에서 버섯을 들어 올려서 그을음처럼 깨끗하게 문지릅니다. 대략 버섯을 자르고 따로 보관하십시오. 적신 액체를 준비하십시오.

한편, 국물을 끓여서 가져 오십시오. 무를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 국물에 넣는다. 잘라내어 셀러리를 얇게 자르고 그것을 추가하십시오. 채소가 부드러워 질 때까지 약 5 분 요리하십시오.

1. 두부를 작은 입방체 또는 얇은 조각으로 자른다.
2. 두부와 예약 버섯을 솥에 넣습니다. 예약 된 침지 액체를 추가하십시오. 모든 요리가 가열 될 때까지 2 ~ 3 분 끓여야합니다.

네 그릇 사이를 나누고 장식하십시오. 즉시 서빙하십시오.

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