튀긴 수박을 만드는 방법

우리 모두는 수박을 상쾌한 여름철 음식으로 생각합니다. 대부분 우리는 삼각형을 휴대용 간식으로 삼아서 먹지만, 샐러드와 살사에서 맛있는 삼겹살로 셔벗이나 칵테일에 얼려서 차가운 스프에 섞여서 먹습니다. 하지만 수박 튀김을 생각해 봤어? 아마도 그것이 대부분 물 (92 % 정확함)이라고 생각하지 않을 것입니다. 증조모는 이디시 (Yiddish)의 억양에서 "마실 것 같아."라고 말하곤했습니다. 믿거 나 말거나, 그것은 작동합니다 - 그리고 그것은 맛있는 맛입니다. 더 이상 건강에 좋지 않은 갈증 치료제가 아닐지 모르지만 그것은 독특한 진미입니다.

수박을 볶기 위해 다른 많은 종류의 음식을 튀기는 것과 같은 기술입니다. 먼저,수박을 가벼운 배터에 담근 다음 뜨거운 기름에 넣고 가루 설탕으로 마무리합니다. 이 요리법은 수박 육질을 조각으로 자르기를 요구하지만, 카니발 스낵과 비슷하게하려면 삼각형으로자를 수 있고 코팅 및 튀김 전에 껍질을 통해 막대기를 삽입 할 수 있습니다. 대부분의 튀김 음식처럼 따뜻하고 선명한 동안이 음식이 가장 좋습니다.

수박 6 ~ 8 파운드

식물성 기름 (또는 캐놀라 오일, 튀김 용) 3 컵

• 1/2 컵 옥수수 녹말
• 2 달걀 흰자 (구타)
• 2 티스푼의 물
• 3/4 컵 다목적 밀가루
• 장식물 : 가루 설탕
• 만드는 방법
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수박

1. 을 세로로 반으로 자릅니다. 각 반을 다시 세로로 두 개로 자른다. 4 개의 긴 삼각형 모양의 섹션이 있어야합니다. 흰색 층과 붉은 살 사이에서 칼을 움직여 각 섹션의 껍질을 제거하고 칼 수준을 그 선에 맞추기 위해 최선을 다하십시오. 껍질을 버리고 1 인치 두께의 조각으로 수박 고기를 자르십시오. 그런 다음 육체를 대략 1 인치 삼각형으로 자르십시오. (과학이 아니기 때문에 이상한 모양이 있어도 걱정하지 마십시오.) 기름을 튀김이나 오븐 또는 냄비에 350 ℃로 가열하십시오. 사발에 달걀로 옥수수 녹말을 털어냅니다. 흰색과 물을 혼합 할 때까지.
2. 밀가루를 그릇에 넣고 뜨거운 기름 근처의 옥수수 녹말 혼합물 옆에 놓습니다. 밀가루에있는 수박 덩어리를 준 다음 옥수수 빵 반죽으로 입히십시오. 조심스럽게 기름에 떨어 뜨려 냄비에 무리를주지 않고 일괄 적으로 튀김을하고, 갈색으로 조각 사이에 공간을 두십시오. 수박 덩어리가 황금색이 될 때까지 요리하십시오.
3. 홈이있는 스푼을 사용하여 기름에서 꺼내고 종이 수건으로 뒤덮힌 판에 우물을 배출시킵니다. 튀김 된 수 박을 뿌려서 과자 장수 설탕을 뿌려 따뜻하게하십시오.
4. 이 요리법 평가하기
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