커피 맛을 낸 플랜 디저트 레시피

이 쉬운 flan 조리법은 스페인어로 "flan"이라고 불리는 고전적인 스페인 바닐라 커스터드를 변형 한 것입니다. 에스프레소 커피는이 플랜에게 멋진 리듬을 제공하여 저녁 식사 후 리큐어를 즐기기에 완벽한 디저트입니다.

필요한 것

• 1/2 컵 설탕
• 3/4 컵 휘핑 크림
• 3/4 컵 저지방 우유
• 1/2 컵 에스프레소 커피
• 1 티스푼 바닐라 추출물
• 계란 3 개
• 설탕 1/4 컵
• 전체 커피 원두 커피

만드는 방법

이 flan 요리법으로 6 인분을 섭취 할 수 있으며, 라켄에 6 인분을 섭취합니다.

라메킨을 닦아 내고 먼지가 없는지 확인하십시오. 대형 유리 베이킹 접시 (9 인치 x 13 인치)에 세팅하십시오.

수 욕조 용 냄비에 4-5 컵의 물을 가열합니다.

중불에 무거운 프라이팬 또는 스튜 냄비를 30 초 동안 두십시오. 1/2 컵 설탕을 넣으십시오. 나무로되는 숟가락의 뒤에, 설탕이 완전하게 녹을 때까지 끊임없이 움직이십시오, 그리고 부유 한 매체 갈색 (캐러멜).

조심스럽게 카라멜 처리 된 설탕을 6 가지의 각 라켄이나 큰 접시에 담근다.

325F (162C)도까지 예열 오븐.

냄비에 우유와 크림을 넣습니다. (냄비에 가까이있어 끓이지 않습니다.) 즉시 꺼내 커피를 저어줍니다.

한편 사발에서 3 개의 알을 약간 치십시오. 1/4 컵 설탕에서 섞으십시오.

지속적으로 교반하고 서서히 고온 크림 혼합물을 달걀 혼합물에 첨가하십시오. 설탕이 녹을 때까지 약동하십시오. 바닐라 추출물에 혼합하십시오. 국자는 ramekins로 혼합한다.

조심스럽게 1-2 개의 라멕 인을 떼어내어 붓을 수있는 여지를 주어야합니다. 끓는 물을위한 9 "x 13"베이킹 접시에 물이 약 1/2 인치가 될 때까지 뜨거운 물을 부으십시오. ramekins를 교체하십시오. (하나의 대형 오픈 베이킹 접시를 사용하는 경우 필요한 물을 수용 할 수있을 정도로 접시 높이가 높아야합니다.)

수위가 라메 킨 쪽의 3/4에 도달하지 않으면 조심스럽게 50-60 분 동안 수 욕조에서 빵을 벗기거나 접시의 중앙과 가장자리 사이의 중간에 삽입 할 때 나이프가 깨끗해질 때까지 베이킹합니다.

참고 : 커스터드가 과도한 요리를하지 않도록하려면 45 분 후에 3-5 분마다 확인하십시오.

조심스럽게 각 라멕 인을 수조에서 꺼냅니다. 미지근한 때까지 냉각 선반에 놓은 다음 냉장고에서 완전히 차게하십시오. 대개 1 시간 이상 걸립니다.

봉사 할 준비가되면 베이킹 접시 안쪽 가장자리를 칼로 돌리십시오. ramekin의 상단에 작은 디저트 플레이트를 놓습니다. 한 손으로는 라메 킨 밑으로 다른 한 손으로는 그 장소의 위쪽으로 넘어서 뒤집습니다.

ramekin을 두 드리면 판이 판에 떨어집니다. 그렇지 않으면 조심스럽게 작은 조그만 칼로 ramekin의 flan 을 "prod"합니다.그것은 판에 ramekin 밖으로 슬라이드해야합니다.

전체 커피 원두와 함께 장식하고 봉사하십시오.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!