쉬운 오리 통조림 (Duck Legs)

이 오리 껍질은 전통적인 방법에 비해 비교적 쉽고 빠릅니다. 오리 다리는 밤새 절인 다음 갈색으로 갈아서 3 시간 동안 천천히 구운다.

이것은 지름길 조리법이지만, 오리 다리는 아주 빨리 부드럽고 맛있게 나옵니다. 감자 그라탕 또는 구운 감자로 오리를 제공하십시오.

필요한 것

• 4 개의 큰 오리 다리
• 1 tsp 소금 (정결 한)
• 1/2 tsp 검은 후추 (갓 분쇄)
• 1/2 tsp 백리향 (건조 또는 2 티스푼의 신선한 백리향 선택 사항 : 주니퍼 베리 2 개 (으깬)
• 큰 베이 리프 1 개 (무너졌다)
• 옵션 : 오리 지방 1 컵
• 만드는 방법

오리 다리를 얕은 베이킹 접시 또는 팬에 놓습니다. 혼잡 함없이 적합해야합니다.

1. 작은 그릇에 소금, 후추, 백리향, 으깬 주니퍼 열매 및 뭉그러진 만발을 합치십시오. 혼합물로 오리 다리를 문지릅니다.
2. 접시를 플라스틱 랩으로 덮고 밤새 또는 최대 24 시간 동안 냉장 보관하십시오.
3. 오리를 요리 할 준비가되면 오븐을 325 ° F로 가열합니다.
4. 오리 다리를 종이 타월로 가볍게 두드려 과도한 수분을 제거합니다. 린스하지 마라. 중간 열에는 커다랗고 무거운 오븐 안전 프라이팬에 오리발을, 피부 쪽을 아래로 놓습니다. 각면에서 약 8 ~ 10 분 정도 익히고 갈색으로 칠해질 때까지 많이 털어 놓습니다. 10 인치 또는 12 인치 철 프라이팬에 약 1/4 인치의 지방이 있어야합니다. 필요한 경우 더 많은 오리 지방을 추가하십시오.

프라이팬이 오븐에 안전하지 않거나 다리에 맞게 충분히 크지 않은 경우 다리와 지방을 적당하게 큰 베이킹 팬으로 옮깁니다. 프라이팬이나 베이킹 팬을 호일로 단단히 덮으십시오. 2 시간 동안 구워.

1. 호일을 제거하고 다리가 여전히 피부와 뚱뚱한면을 위로하여 1/2 시간 동안 베이킹을 계속하십시오. 1 큰술의 숟가락을 제외하고 모두 붓고 30 분간 계속 굽고, 피부를 위로 향하게하십시오.
2. 감자 그라탕 또는 구운 감자와 함께 제공하십시오.

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• 이 조리법 평가

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!