가지 채식 다진 간 레시피

시모니 (Shimoni) 가족이 좋아하는이 버전은 모방 된 간을 모으는 데 필요한 많은 낙농 제품 중 하나입니다.

도전적인 곳에서 샌드위치를 ​​펼치거나 피타 또는 호밀 빵, 크래커 및 채식주의 자 crudites로 전채 딥으로 제공하십시오. 당신이 즐겁다면, 모로코 토마토와 후추를 바탕으로 한 Matboucha와 훌륭한 아보카도와 같은 다른 채식주의 자의 딥과 함께 제공하십시오.

- Miri Rotkovitz 편집

필요한 것

2 가지 중간 가지 (벗겨져 1/2 "슬라이스로 잘라 짐)

• 1/2 컵 밀가루
• 카놀라 올리브 오일 (올리브 오일) 중간 양파 1 개 (껍질을 벗기고 잘게 자른 것)
• 마늘 2 개 (껍질을 벗기고 잘게 자른 것)
• 하드 계란 3 개를 껍질을 벗긴 것
• 소금 1 작은 술
• 1/4 찻 숟가락 후추
• 만드는 법 <1> 9 가지를 큰 그릇에 담은 소쿠리에 넣고 소금을 뿌려 20 분 정도 앉힌다. 소금은 가지가 액체를 방출하게합니다.) 가지 조각을 종이 타월로 말려서 말린 후 가지의 양쪽에 밀가루를 뿌려주세요.

2. 큰 튀김 냄비에 기름을 충분히 붓고 냄비의 바닥을 부드럽게 덥히 고 중불 고온에서 뜨거울 때까지 따뜻하게한다.

뜨거운 기름에 단 하나의 층에 가지 조각을 넣고 짙은 갈색 짙은 갈색이 될 때까지 다른 쪽을 돌려 튀기고 종이 타월로 떼어 낸 다음 다른 타월로 닦아서 전자를 제거하십시오 xcess 기름. 위에서 설명한대로 가지의 나머지 부분을 볶습니다. 튀긴 가지를 식히기 위해 버려 두십시오. 3. 다진 양파와 마늘을 프라이팬에 넣으십시오. 프라이팬에 가지가 튀는 데 기름이 남아있을 것입니다. 부드럽게 될 때까지 약 5 분 동안 열을 가하고 열을 내리고 양파가 캐러멜을 만들기 시작할 때까지 때로는 던져서 요리를 계속합니다. 약 5-8 분 정도 더 걸립니다. 4. 튀긴 가지, 양파 및 마늘을 푸드 프로세서에 놓습니다. 단단한 계란을 넣으십시오. 확산이 원활해질 때까지 처리하십시오. 소금과 후추로 맛을 낸다. 5. 혼합물을 밀폐 용기에 옮기고 서빙하기 전에 몇 시간 동안 냉장하십시오.

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나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!