유명한 민족 요리법

양고기를 사용한 요리는 많은 요리에서 발견됩니다. 중국에서는 어린 양이 13 세기에 중국을 정복 한 몽골 인들의 영향으로 유명합니다. 다음은 몽골 양고기로 Scallions에서부터 Tajine (모로코 양고기 스튜) 및 Indian Lamb Curry에 이르는 수많은 어린 양고기 요리법입니다.

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01/08 몽골 양고기와 Scallions

• Benoist Sébire / Moment / Getty Images

  

  양고기 생크를 사용하고 소스에 적포도주 식초가 들어있는 약간 다른 요리법. 칠레 붙여 넣기가 열을 더합니다.

  몽골의 뜨거운 냄비

  DigiPub / Getty Images
• 고전적인 북부 중국 요리 인 몽골의 뜨거운 냄비는 전통적으로 양고기 (양고기의 고기)로 만들어졌습니다. 국물을 준비하는 가장 쉬운 방법은 얇게 썰기 전에 양고기 다리를 구입하여 끓는 물에 가열하는 것입니다. 그러나 원하는 경우 닭 배양액을 대체 할 수 있습니다. 조리법에는 냄비와 함께 제공 할 소스를 찍기위한 몇 가지 제안이 포함되어 있습니다.

  

  03 of 08 어린 양고기 미트볼 Tzatziki

  박하 양고기 미트볼. Photo © Molly Watson
• 그리스 요리의 두 가지 인기있는 재료 인 커민과 민트는 전통 그리스어 tzatziki와 함께 제공되는 미트볼에 향기를 돋 웁니다. 최상의 결과를 위해서는 하루 전까지 미트볼을 준비하고 필요할 때까지 냉장하십시오.

  

  04 of 08 마드라스 양고기 카레

  레몬 볶은 감자와 함께 카레 소스에 양고기. Lora Wiley-Lennartz

• 이 인기있는 요리는 실제로 인도 남부에서 고기 카레를 만드는 방법에 대한 서구 식 요리입니다. 전통적으로 카레가 만들어지지 않았습니다! 이 제조법은 전통적인 남부 인도 향신료를 사용하여이를 준비하는 방법을 설명합니다.

  

  아래 8에 계속하십시오.

  05 of Lamb Korma (양고기 코르마)

  Dorling Kindersley / Getty Images
• 코르 마스는 일반적으로 생강과 마늘과 같은 요구르트와 향신료의 주요 성분을 절인하여 만듭니다. 그 다음 자신의 주스로 만든 육즙과 양파로 만든 육즙, 토마토, 초록색 고추 및 계피, 카 다몬, 정향, 고수풀, 커민 등의 전체 향신료로 만든 그레이비

  

  06 of 08

  06 of 08 양고기 볶음 용 > 구운 아르메니아 풍 양고기 볶음 요리. Chris Alack / Getty Images

• 이 요리 가이드는 양고기 찹을 선택, 향료 및 그릴에 관한 정보를 제공합니다. 이 기능에는 Lamb Chops Dijon에서 Balsamic Herb Lamb Chops에 이르기까지 몇 가지 조리법이 포함되어 있습니다.

  

  07 of 08 부활절 어린 양을위한 그리스 조리법

  양고기의 로스트 다리. 일레인 렘 (Eaine Lemm)

• 감자와 양고기 Souvlaki가 마늘 박힌 어린 양고기 구이에서 피망과 죽은 치즈로 채워진 어린 양의 다리를 구르는 것에서 그리스어 양고기 요리법을 소개합니다.

  

  08 of 08 어린 양 & 살구 타진

  어린 양 타진.낸시 로페즈 - 맥 허 (Nancy Lopez-McHugh)

• 인기있는 모로코 농부 스튜의이 버전은 양고기 어깨와 말린 살구로 만들어졌습니다. 재미있는 사실 : 모로코는 네덜란드에서 가장 큰 이민자 그룹 중 하나입니다.