레시피 : Farofa : 프라이팬 토스트 마니 악 밀가루

파로 파 (Farofa)는 많은 브라질 요리, 특히 검은 콩 스튜 페리 아다 (black feut)와 함께 맛있는 음식이다. 파로 파 (Farofa)는 마닐라 (카사바) 가루 ( harina de mandioca )로 만들어지며, 이것은 버터, 양파 및 야자 기름이 들어간 프라이팬으로 토스트됩니다. 마니 악 (카사바) 식물의 뿌리는 일반적으로 미국에서 타피오카 밀가루라고하는 매우 미세한 전분 (알미돈)으로 판매됩니다. 그러나 farofa를 만들기 위해서는, farina 시리얼과 같은 질감을 지닌 거친 밀가루가 필요합니다. 브라질 시장이나 온라인 시장에서 manioc 밀가루를 찾을 수 있습니다. manioc 빵 부스러기를 찾을 수 없다면 빵 부스러기로 대체 할 수 있습니다. 맛은 같지 않지만 여전히 맛이 좋습니다.

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필요한 것

• 파를 잘게 자른 파 1 개
• 버터 8 큰술
• 팜유 1 큰술
• 마닐 밀가루 2 컵
• 소금과 후추
• 1/2 컵 다진 검은 올리브 (선택)
• 1/2 컵의 단단한 삶은 달걀 (선택)

만드는 방법

1. 프라이팬에 버터를 중간 정도의 열에 녹입니다.
2. 양파를 넣고 약 10 분 동안 부드럽고 황금색이 될 때까지 요리하십시오.
3. manioc 밀가루를 저으면서 잘 섞이고 고르게 구운 다음 가볍게 갈색이 될 때까지 3 ~ 4 분 동안 저어 주십시오.
4. 소금과 후추로 맛을 낸다. 원하는 경우 선택 사양 인 검은 올리브 및 / 또는 단단한 삶은 계란을 볶습니다.

이 조리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않는다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!