지방이 많은 음식 : 그 이유없이 살 수없는 이유

Ross Woodhall

식이 지방은 이전에 생각했던 것보다 중요합니다. 물론 우리는 염증을 막기 위해 필수적인 지방이 있음을 알고 있습니다. 그러나 그들은 또한 만족스럽고 충만하고 풍성한 느낌을 주며 우리가 좋아하는 음식에 풍미, 질감 및 일관성을 추가합니다. . 지방은 신체의 모든 세포의 모든 세포막을 구성하며, 뇌 및 신경계 조직의 중요한 구성 요소임을 명심하십시오.

또한 지방은 혈압, 혈액 응고, 면역 기능, 남성과 여성의 건강 및 평활근 수축에 영향을 미치는 호르몬을 만드는데 사용됩니다.

지방이 없으면 비타민 A, D, E, K 등의 지용성 영양소와 당근이나 고구마와 같은 오렌지색을 띄게하는 영양소 인 카로티노이드를 제대로 흡수 할 수 없습니다.

지용성 비타민에 대해 이야기 해 봅시다.

비타민 A

일반적으로 비타민 A는 레티노이드 또는 카로티노이드의 두 가지 범주로 나눌 수있다. 동물 또는 식물 각각 유래. 이점에는 특히 레티노이드 카테고리의 면역, 염증, 유전 및 생식 관련 기능이 포함됩니다. 카로티노이드가 항산화 및 항 염증 영양소로 작용하지만 눈 건강에 가장 유익한 것으로 알려져 있습니다. 훌륭한 사례로는 시금치, 케일, 고구마, 스위스 치즈, 당근, 로메인 상추, 닭 간, 대구 간유 등이 있습니다.

이 채소를 먹을 계획이라면 올리브 기름, 코코넛 오일 또는 버터를 생각하거나 김을 내고 약간의 지방으로 요리를하는 것이 가장 좋습니다. 약간의 엑스트라 버진 올리브 몸이 비타민 A를 동화하도록 돕는 오일 물론 동물성 제품에서 발견되는 비타민 A는 당연히 지방과 쌍을 이룹니다.

비타민 D

비타민 D는 프로 - 호르몬 또는 호르몬의 전구 물질로 간주되는 지용성 비타민 군이며 내분비 건강에 필수적입니다. 비타민 D는 또한 뼈의 건강과 면역, 그리고 암과 만성 질환 예방에 필수적인 역할을합니다. 비타민 D가 풍부한 식품은 대개 이미 자연 지방과 짝을 지어서 정어리, 고등어, 우유, 굴, 뼈가있는 연어 (예, 먹기에는 충분히 부드럽습니다), 밖에 자란 암탉의 알을 생각합니다.

비타민 E

비타민 E도 고독한 비타민이 아니지만 사실 토코페롤이라는 영양소 그룹을 소개합니다. 비타민 E는 자외선으로부터 피부를 보호하고, 항산화 작용을하며, 올바른 세포 커뮤니케이션을 가능하게하고, 전립선 암, 심혈관 질환 및 알츠하이머 예방에 도움을줌으로써 자유 라디칼로 인한 세포 손상을 방지합니다.오늘 당신의 쇼핑 목록에 추가해야하는 자연적으로 발생하는 비타민 E의 훌륭한 소스에는 해바라기 씨앗, 아몬드, 시금치, 채드, 아마 씨 오일, 파파야, 아스파라거스 등이 있습니다.

비타민 K

마지막으로 중요한 것은 비타민 K입니다. 다른 지방 용해성 비타민에 대해 알고있는 것에서 비타민 K는 또한 비타민 그룹을 말합니다. 주로 식물에서 나온 K1과 우리 장에서 좋은 박테리아에서 나온 K2.

정상적인 혈액 응고, 평생 뼈 건강, 동맥 유지, 전립선 암 및 간암 예방에 필수적입니다. 비타민 K의 최고의 식품 소스는 낫토, 단단한 치즈, 케일, 시금치, 겨자 채소, 파슬리, 브로콜리, 파, 자두, 닭 간, 달걀 노른자를 포함합니다.

이제 지방 용해성 비타민의 중요성을 알게되었으므로식이에서 지방을 제거하는 것이 건강에 좋지 않은 소중한 비타민을 사용할 수 없기 때문에 큰 의미가 없습니다. 대신에 건강한 지방을 사용하십시오. 이자형. 올리브 오일과 심지어 코코넛 오일 (열대 지방에 살지 않는 한 상온에서는 액체가 아닙니다)과 연어, 정어리, 고등어와 같은 생선의 지방과 같은 실온에서 액체 인 지방; 나무 견과류, 아보카도, 아마 종자 및 건강에 좋고 활기찬 머물기 위해 위에 언급 된 음식 중 일부가 포함되어 있습니다.