Fierey 악마의 치킨 레시피

내가 북부 이탈리아의 토스카나에서 일할 때 나는 처음으로 악마의 닭 (이탈리아에서 Pollo alla Diavola라고도 함)을 맛 본다. 그것은 급히 고추의 펀치, 레몬의 산도 및 그릴의 연기가 닭고기를 제공하는 자연스럽게 맛있는 방법으로 닭고기를 그릴 때 가장 좋아하는 방법이되었습니다.

이 요리가 특별한 이유는 닭고기가 spatchcocked (사실상 평평하게) 되었기 때문에 굽지 않고 신속하게 요리합니다. 크기가 너무 크기 때문에 닭고기를 바베큐로 오븐 요리하는 것이 더 안전합니다. 닭고기가 고르게 요리됩니다.
악마의 닭고기는 영국에서 멋진 바비큐를 만들어줍니다. 날씨는 예측할 수 없으므로 비가 내리면 악마의 닭고기가 오븐에서 잘 요리됩니다.
악마의 닭고기 이름은 누구나 추측 할 수 있습니다. 어쩌면 고추가 뜨거운 맛을 내기도하고, 편평한 닭고기가 보드에 퍼 졌을 때 날개 팁이 뿔처럼 보입니다. 그것은 확실히 펀치를 포장하고 풍미를 풍깁니다.

엑스트라 버진 올리브 오일

3 tbsp 검은 후추, 유봉에 금이 간다.

• 여분의 버진 올리브 오일
• 모르타르
• 레몬 1 개, 양분
• 해염
• 만드는 법

그릴을 가열하거나 오븐을 220C / 450F에 예열하십시오 // Gas 7

닭 가슴 쪽을 로스팅 트레이에 내려 놓으십시오.

노출 된 닭에 올리브 오일을 고루 붓습니다.

• 닭고기 위에 후추를 뿌리고 육체에 조심스럽게 문지릅니다.
• 마지막으로, 레몬 주스와 바다 소금의 좋은 뿌리를 짠다. clingfilm으로 느슨하게 덮고 약 2 시간 동안 마리 네이드에 담습니다.
• 그릴까지 :
• 클링 필름을 제거하십시오. 중간 뜨거운 그릴에 닭고기를 넣고 가슴 쪽을 아래로 향하게하고 20 분 동안 요리 한 다음 뒤집어서 다른 쪽에서 요리하십시오. 그릴을 불에 태우지 마십시오. 외부가 타서 위험 할 수 있습니다. 내부는 요리되지 않습니다. 닭의 주스가 허벅지의 가장 두꺼운 부분을 꼬챙이로 찔렀을 때 닭고기의 주스가 맑아지면 닭고기가 조리됩니다. 항상 봉사하기 전에 닭고기를 안전하게 조리하십시오.
• 오븐에 요리 :

막달기를 제거하십시오. 오븐의 중심에 트레이에 닭고기를 놓습니다. 30 분 동안 요리하고, 닭을 뒤집어서 30 분 더 요리하십시오. 닭의 주스가 허벅지의 가장 두꺼운 부분을 꼬챙이로 찔렀을 때 닭고기의 주스가 맑아지면 닭고기가 조리됩니다. 즉시 서빙하십시오.

• 악마의 치킨은 그릴이나 오븐에서 곧장 사랑 스럽지만 맛있는 차가운 음식입니다. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!