프랑스 양파 스프 퐁듀 레시피

퐁듀에 대해 생각할 때, 1970 년대를 생각 나게 할 수 있습니다. 치즈 칵테일은 10 년 동안의 파티 생활이었습니다. 우리는이 빈티지 음식을 업데이트하여 프랑스 양파 스프 크림으로 파티 즐거움을 더했습니다. 퐁듀 포크 (또는 단지 스푼)를 잡고 친구 및 가족과 대화식으로 나누십시오. 그들은 짭짤한 요리법에 빵, 채소 등을 쏟아 붓고 싶어합니다.

퐁듀는 1970 년대 칵테일 파티 동안 미국에서 전성기를 보였을 지 모르지만,이 요리는 국제적인 호소력이 있습니다. 프랑스 양파 스프는 똑같이 유명한 과거를 가지고 있습니다. 그것은 Louis XV 왕의 궁정에서 창안되었습니다. 이 두 globetrotters는 치즈의 공통 유대에 가입 할 것이라고 누가 짐작 했겠습니까?

내 폰듀와 고전적인 프랑스 양파 수프 토핑도 공통점이 있습니다 … 그뤼 에르 치즈! 이 녹미 품종은이 조리법에서 잘 작동합니다. 아마 당신의 퐁듀가 빨리 사라지게 될 것입니다. 이 요리와 함께 제공되는 모든 재미와 함께, 아마도 그것은 "재밌어!"라고해야합니다! "

- 필요한 것 오일 2 큰술

큰 양파 2 개 (diced)

• 1/2 파운드 스위스 치즈 (강판)
• 1/2 파운드 그뤼 에르 치즈 (강판)
• 밀가루 2 큰술
• 3/4 컵 쇠고기 국물
• 1/4 컵 요리 셰리
• 농축 쇠고기 국물
• 육두구 핀치
• 선택 사항 : 2 개 덩어리 선택 : 조리 된 아스파라거스 스피어스 (999) 옵션 : 조리 된 감자 (입안체 용)
• 옵션 : 조리 된 브로콜리 (대략 썰기, (999)
• 옵션 : 조리 된 콜리 플라워 (대략 썰기, 서빙)
• 만드는 방법
• 중간 크기의 소테 팬을 중간 정도의 열로 설정합니다.
• 갈색과 캐러멜이 칠 때까지 양파를 자주 발라서 약 15-20 분간 젓습니다.

제쳐 놓습니다.

밀가루로 배지에 치즈를 던집니다.

1. 곁들이십시오.
2. 쇠고기 국물, 요리 셰리 및 농축 쇠고기 국물을 중간 소스에 넣으십시오 중간 낮은 열에 냄비와 약간 simmer 가져와.
3. 요리사 주 :
4. 셰리를 준비하고 있지 않습니까? 적절한 대용품에는 마른 빨강 또는 흰색 와인 또는 사과 사이다 식초가 포함됩니다.
6. 4 가지 배치로 치즈를 혼합물에 넣고 치즈를 녹일 때까지 기다리십시오. 혼합물이 끓게하지 마십시오. 최종 배치가 완전히 녹 으면 냄비를 열에서 꺼내고 캐러멜 처리 한 양파를 저어줍니다. 퐁듀 냄비에 혼합물을 옮기고 위에 육두구를 뿌린다.

원할 경우 프랑스 빵, 아스파라거스 창, 감자, 브로콜리 또는 콜리 플라워를 제공하십시오.