프랑스 아몬드 마카롱 프랑스 요리법

이 아몬드 마카롱 조리법은 프랑스에서 대단히 인기있는 고전적인 작은 비스킷입니다. 그러나이 비스킷은 프랑스 마카롱과 혼동되어서는 안됩니다.이 두 가지는 매우 다르므로 아래에서 그 내용을 더 자세히 읽을 수 있습니다.

이 아몬드 마카롱 레시피는 고전적인 비스킷의 가장 기본적인 버전입니다. 바깥 쪽은 파삭 파삭하고 내부는 쫄깃 쫄깃하고 아몬드의 녹은 중간 정도면 충분하므로이 맛있는 음식은 절대 맛있는 음식이 필요하지 않습니다.

쿡 노트 : 약간의 방울의 음식 착색제와 좋아하는 향료로이 마카롱에 약간의 풍미와 감각을 더하십시오.

필요한 것

• 1 컵 희석 아몬드
• 1 컵 과립 설탕
• 가볍게 두들겨 진 흰자위 2 개
• 바닐라 추출물 1/2
• 과자류 설탕

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만드는 법

마카롱 만드는 법 :

오븐을 400F로 예열하고 베이킹 시트를 양피지에 바르고 약간 버터로 가볍게 식힌다.

아몬드, 설탕, 달걀 흰자 및 바닐라 추출물을 식품 가공기에 넣고 매우 거친 페이스트가 될 때까지 혼합물을 펄스합니다. 식품 처리기를 고속으로 돌리고 2 분 동안 페이스트를 매우 매끄 럽고 두껍게 섞을 때까지 혼합하십시오.

넓은 팁이 달린 패스트리 가방에 배터를 숟가락으로 펴고 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 균일 한 1 인치 제분으로 배터를 뿌린다. 집에서 만든 비스킷은 기계로 만든 것처럼 보이기를 원치 않지만 비스킷을 정밀하게 만들려면 양피지 위에 템플릿을 그릴 수 있습니다.

타자가 15 분 동안 휴식을 취하게하십시오.

마카롱을 12 분 동안 구워. 뜨거운 마카롱을 철사 선반으로 옮기고 과자 장수 설탕으로 상온과 차가운 커피를 서빙하십시오.

밀폐 된 상자에 보관해야하는 경우 가능한 한 빨리 비스킷을 먹는 것이 가장 좋습니다.

고전 프랑스 마카롱이란 무엇입니까?

Larousse Gastronomique 는 그들이 Cormery에있는 프랑스 대 수도원에서 만들어진 751 년에 아몬드 마카롱 방식으로 프랑스의 기원지를 선정했습니다. 오늘날 우리가 알고있는 마카 론은 1533 년에 헨리 2 세와 결혼했을 때 캐서린 드 메디치 (Catherine de 'Medici)가 프랑스에 입국했을 때부터 16 세기로 거슬러 올라갑니다.

비스킷의 정확한 이름은 마카롱 (마 카론) 는 maccherone 또는 마카로니의 경우 이탈리아어로 시작됩니다. 프랑스에서는 마카 론 (macarons)으로 만 알려져 있으며, 마카롱 (double o)으로 알려진 달걀 흰자위와 코코넛으로 만든 비스킷이 있기 때문에 혼란이있는 곳은 프랑스 밖에있다. 프랑스 마카롱 요리법으로 8 인분 섭취합니다.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다.최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!